Tarte flambé pehmeällä munakokkelilla ja vuohenjuustolla resepti
![tarte flambe resepti](/f/39361860ff8b69696a30a1b090498a09.jpeg)
Alsatian tarte flambé on ohutkuori pizza, joka on kerrostettu karamellisoidulla sipulilla ja savuisella pekonilla. Annan yrttejä, munakokkelia ja kermaista vuohenjuustoa.
![Bobby Flay](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Aiheeseen liittyvä tarina. Tahti Bobby Flay Keittokirja on melkein täällä ja tilaamme useamman kuin yhden joululahjaksi
Palvelee 6
Ainekset:
- 1/2 dl kermavaahtoa
- 2 rkl tuoretta litteälehtistä persiljanlehteä ja lisää tarjoilua varten
- 2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia ja lisää tarjoilua varten
- 1 rkl tuoreita tarragonilehtiä ja lisää tarjoilua varten
- Kosher -suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
- 1 kiloa kaupasta ostettua pizzataikinaa
- 2 rkl rypsiöljyä ja enemmän harjausta varten
- 4 rkl (1/2 tikkua) suolatonta voita
- 1 iso Vidalia -sipuli, puolitettuna ja ohuiksi viipaleiksi
- Nipistä sokeria
- 1/2 kiloa kaksinkertaista savustettua pekonia, leikattu poikittain lardoniksi (lyhyet, paksut tulitikut)
- 2 kuppia raastettua terävää valkoista cheddaria
- 1 Fresno -chili, hienoksi kuutioituna
- 6 isoa munaa
- 2 unssia pehmeää vuohenjuustoa, leikattu pieniksi paloiksi ja jäädytetty 5 minuutiksi
Ohjeet:
- Sekoita kulhossa crème fraîche, persilja, ruohosipuli ja rakuuna. Mausta suolalla ja pippurilla. Peitä ja jäähdytä 30 minuuttia.
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Jaa taikina puoliksi. Rullaa jokainen pala erittäin ohueksi 12 x 10 tuuman suorakulmioksi. Voitele öljyllä, aseta leivinpaperille ja paista kevyesti kullanruskeaksi noin 10 minuuttia.
- Kuumenna pienellä paistinpannulla keskilämmöllä 1 rkl öljyä ja 1 rkl voita. Lisää sipuli ja sokeri ja keitä hitaasti, välillä sekoittaen, kunnes karamellisoitu, 30 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna keskikokoisella paistinpannulla keskilämmöllä loput 1 rkl öljyä. Lisää pekoni ja paista kullanruskeaksi ja rapeaksi noin 10 minuuttia. Siirrä lusikalla paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle.
- Jaa crème fraîche pizzojen kesken ja levitä se. Jaa cheddar päälle ja lisää sitten sipuli ja pekoni. Paista kunnes juusto on sulanut, noin 5 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna loput 3 rkl voita keskipitkällä tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää chili ja keitä pehmeäksi noin 2 minuuttia. Vatkaa munat kulhossa tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada munat pannulle ja sekoita jatkuvasti kumilastalla, kunnes muodostuu pehmeää juustoa. Lisää vuohenjuusto.
- Jaa munat kahden pizzan väliin ja koristele lisää yrteillä.
Jätä kommentti
Lisää tarinoita ruoasta ja resepteistä
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Reseptit
käyttäjältä Caroline Greelish
![ina garten syksyn reseptit](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Reseptit
käyttäjältä Caroline Greelish
![kanelitangot](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Ruoanlaittovinkkejä ja -suuntauksia
käyttäjältä Julia Guerra
![ina garten](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Ruoanlaittovinkkejä ja -suuntauksia
käyttäjältä Kenzie Mastroe
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Reseptit
käyttäjältä Kristine Cannon