Vuonna 2017 vegaaniksi menossa sen ennustettiin olevan vuoden 2018 suurin ruokatrendi. Ja varmasti oli. Itse asiassa, vegaanitrendi nelinkertaistui viidessä vuodessa Vegan Societyn mukaan vuosina 2012–2017. Lisäksi lihattoman ruoan kysyntä kasvoi lähes 1000 prosenttia vuonna 2017. Joten se ei ollut yllätys kenellekään, kun lihattomia korvikkeita tihkunut ruokakauppojen pakastekäytävälle, ja viime aikoina pikaruokapaikat ovat tarttuneet trendiin, mm. Pizza Hut ja Carl's Jr., joka juuri lisäsi Beyond Burgerin ruokalistalleen.
Mutta juuri nyt jakkipuu on valloittanut vegaanien ja lihattoman ruoan fanien sydämet kaikkialla.
Jackfruit on trooppinen hedelmä, jonka maku on makea. Mutta mikä tekee siitä täydellisen korvikkeena, on sen rakenne, joka on samanlainen kuin pulled pork. Jackfruit on niin monipuolinen, että sitä voidaan käyttää sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin.
Mutta nyt pysytään suolaisissa.
Olemme koonneet 11 jakkihedelmäreseptiä, joita haluat kokeilla heti.
Vegaaninen havaijilainen jakkipuupizza
Kuva: Syö Juoma Shrink.
Kuka tarvitsee kinkkua havaijilaiseen pizzaansa, kun sinulla on jakkipuuta? Tämä versio kohottaa väsynyttä havaijilaista pizzaa ja lisää avokadoa, korianteria ja jalapeñoa.
Höyrytetyt jakkipuusämpylät
Kuva: Omat Reseptit.
Vain viidellä helpolla vaiheella saat makeat ja kirpeät höyrytetyt pullat jotka ohittavat sianlihan.
Vegaanisia jakkipuutacoja
Kuva: Se ei maistu kanalta.
Jos olet epävarma, heitä jakkipuuta, avokadoviipaleita, limettiviipaleita ja korianteria kevyesti rapattujen tortillojen päälle. Se ei maistu Kanan taco-reseptiltä valmistaminen vie vain 25 minuuttia, eikä se säästä mausteita.
Maple-Buffalo pulled jackfruit voileipiä
Kuva: Connoisseurus Veg.
Vaahtera- ja Buffalo-kastike yhdessä reseptissä? Olemme täällä tämän makean ja suolaisen yhdistelmän takia Connoisseurus Veg: n revityt, mureat jakkipuuvoileivät näyttävät siltä, etteivät ne petä.
Jackfruit curry
Kuva: Timjami & rakkaus.
Tässä on resepti, joka lämmittää sinua. Tämä on täynnä sipulia, valkosipulia, jalapeñoa ja tuoretta inkivääriä currya Thyme & Lovesta sisältää kaikki rakastamasi maut, mutta jättää lihan pois.
Jamaikan jerk jackfruit Karibian musta papu mango wraps
Kuva: Vegaani Richa.
Nämä Vegan Richalta Jamaikan jerkkikääreet ovat rapeita, mehukkaita ja niiden valmistaminen vaatii hyvin vähän vaivaa.
Vegaaninen gyros
Kuva: Laiskan kissan keittiö.
Odota, odota, odota: jakkipuu gyrossa? Lazy Cat Kitchen teki sen. Siinä on kaikki perinteinen maku, jota olet tottunut odottamaan gyrossa, ja ainoa ero tässä reseptissä on liha.
Vegaaninen jackfruit potpie
Kuva: Soija-osasto.
Päivinä, jolloin kaipaat mukavaa ruokaa, potpie on aina vastaus. Ja korvaamalla jakkipuun kanan pannussa on niin fiksu kuin voi. Et edes huomaa, että se on jakkihedelmä, kun se on haudattu kermaiseen sekoitukseen kasvisten kanssa.
Vegaaninen savuinen tahini jakkipuuvoileipä
Kuva: Värikäs keittiö.
Ei vain ole Colorful Kitchenin savuinen jakkipuuvoileipä vegaaninen, mutta slaw, joka lisää oleellisen rapeaa rakennetta pehmeälle tahinilla ja vaahterasiirappilla maustettuun jakkipuuhun, on myös. Se on valmistettu kolmesta yksinkertaisesta ainesosasta: kaalista, vegaanisesta majoneesista ja suolakurkkuvedestä.
Yhden kattilan vegaaninen tortillakeitto
Kuva: Minimalistinen Baker.
Minimalist Baker hallitsee jakkipuupalojen, kasvisten ja tortillojen savuisessa, mausteisessa vegaanisessa liemessä. vegaaninen tortillakeitto. Älä unohda koristella sitä tuoreella avokadolla, limetillä ja korianterilla.
Jackfruit flautas sokerimaissikastikkeella
Kuva: Kasviselämä.
Tarjoillaan värikkään meksikolaisen riisin sängyllä ja päälle sokerimaissi chilikastiketta jackfruit flautas kuivahanalla maustettuna, paprika- ja chilijauhe täyttää sinut.
