Kasaava kulho mausteisia soba -nuudeleita ja vihanneksia on herkullista vegaani mukavaa ruokaa kylmän talven ollessa kiinni ennen kevään sulamista. Kun sää lämpenee, voit muuttaa tämän vegaanisen illallisen reseptin kesäruokaksi tarjoilemalla sitä jäähdytettynä.
Kasaava kulho mausteisia soba -nuudeleita ja vihanneksia on herkullista vegaanista mukavuusruokaa, kun kylmä talvi roikkuu ennen kevään sulamista. Kun sää lämpenee, voit muuttaa tämän vegaanisen illallisen reseptin kesäruokaksi tarjoilemalla sitä jäähdytettynä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Mausteiset Soba -nuudelit
Palvelee 6
Ainekset:
-
t
- 8 unssia soba -nuudeleita
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 sipuli, puolitettu, ohuiksi viipaleiksi
- 1 punainen paprika, kylvetty, leikattu tulitikkuiksi
- 1 keltainen paprika, kylvetty, leikattu tulitikkuiksi
- 1 iso porkkana, leikattu tulitikkuiksi
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 nippu vauvan pinaatinlehtiä, pesty, leikattu, taputeltu kuivaksi
- 2 rkl tamaria
- 1 rkl seesamiöljyä
- 1 rkl chilikastiketta
- 1 tl rakeistettua sokeria
- 3 vihreää sipulia, hienonnettu (vihreät ja valkoiset osat)
- 2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
- 1/4 cup hienonnettua tuoretta korianteria
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja aseta sivuun.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, paprika ja porkkana ja paista sekoittaen usein, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä.
- Sekoita valkosipuli ja lisää pinaatti kourallinen kerrallaan, sekoittaen jokaisen kourallisen jälkeen, kuihtumaan. Poista lämmöltä.
- Vatkaa pienessä kulhossa keskenään tamari, seesamiöljy, chilikastike ja sokeri.
- Sekoita nuudelit ja tamariseos pannulle vihannesten kanssa, heittämällä päälle. Kuumenna tarvittaessa liesitasolla.
- Jaa soba -nuudelit 6 lautaselle ja koristele vihreillä sipulilla, seesaminsiemenillä ja korianterilla.
t
t
t
t
t
Maukasta vegaanista reseptejä!
