Kasviöljy
Yleensä neljäsosa kupillista kasviöljy voidaan korvata yksi muna, kun leivonta. Jos olet lyhyempi kuin yksi muna, kannattaa kokeilla toista menetelmää, koska mikä tahansa kasviöljy voi tehdä reseptistä liian rasvaisen tai rasvaisen.
Vesi, öljy ja leivinjauhe
Sekoita kaksi ruokalusikallista vettä, yksi teelusikallinen öljyä (kuten maissi- tai kasviöljyä) ja kaksi teelusikallista leivinjauhetta. Käytä tätä yhden munan sijasta. Kun sitä käytetään evästeissä ja muissa leivonnaisissa, se toimii niin hyvin, ettei kukaan koskaan tiedä.
Aquafaba
Kuuma uusi muna -korvaaja on papu mehu - erityisesti neste, joka tulee kahvihernepurkkiin. Se ei ehkä toimi kaikkeen, mutta jos reseptisi vaatii munanvalkuaisia, vatkaa vähän aquafabaa sen sijaan (noin kolme ruokalusikallista korvattua munaa kohti). Parhaan tuloksen saat käyttämällä suolatonta lajiketta.
Näiden onnistuneen käytön jälkeen
ruokaa vaihtoehtoja, voit käyttää niitä tulevaisuudessa enemmän kuin hätävarmuuskopiointiin. Ne ovat kaikki vegaanisia vaihtoehtoja ja kasviöljyä lukuun ottamatta sydämen terveellinen vaihtoehto munille. Banaanin, omenakastikkeen tai muiden soseutettujen hedelmien käyttäminen leivonnaisissa on hieno taktiikka maun lisäämiseksi ja uskomattoman kosteaksi. Leipomista FTW!
