3 reseptiä kukkakaalin hyödyntämiseksi - SheKnows

Onko kukkakaali mielestäsi tylsä? Mieti uudelleen. Tämä vaatimaton vihannes on vähärasvainen ja hiilihydraattinen, mutta se tarjoaa suuria lisäyksiä C -vitamiinille, folaatille ja raudalle. Etsi kiinteitä päitä, joissa on kompaktit kukat ja vihreät, rapeat lehdet.

Aiheeseen liittyvä tarina. Onko tulehduskipulääke sinulle? Miksi sinun pitäisi kokeilla sitä ja miten aloittaa se?

Kerma kukkakaali keittoa resepti

Palvelee 4

Ainekset:

• 3 rkl suolatonta voita
• 1/2 sipulia, hienonnettuna
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 pää kukkakaali, sis
• 2 kuppia maitoa
• 3 kuppia kananlientä
• 1 laakerinlehti
• Muskottipähkinä
• Kerma
• Suolaa ja pippuria

Ohjeet:

1. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja hiki. Lisää valkosipuli ja kukkakaali. Sekoita voi päälle ja lisää suolaa maun mukaan. Lisää maito, liemi ja laakerinlehti ja hauduta kunnes kukkakaali on mureaa.
2. Poista laakerinlehti ja soseuta seos sileäksi tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Viimeistele keitto kermalla kunnes haluttu sakeus on saavutettu. Lisää suolaa, pippuria ja muskottipähkinää maun mukaan.

Marinoitu kukkakaali resepti

Tekee 3 kuppia

Ainekset:

• 1 kuppi omenaviinietikkaa
• 1 kuppi vettä
• 1/2 dl sokeria
• 1 rkl mustapippuria
• 2 valkosipulinkynttä, viipaloitu
• 1 salottisipuli, viipaloitu
• 1/4 tl kosher -suolaa
• 1/2 pää kukkakaali kukka, viipaloitu 1/4 tuuman paksu

Ohjeet:

1. Yhdistä keskipitkässä kattilassa etikka, vesi, sokeri, pippurit, valkosipuli ja salottisipuli. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä kiehuvaksi. Lisää kukkakaali ja keitä kolme minuuttia.
2. Siivilöi seos, varaa nestettä. Jäähdytä peittausneste ja kukkakaali erikseen jääkaapissa tunnin ajan. Sekoita ja jäähdytä, kunnes olet valmis käytettäväksi.

Paahdetun kukkakaalin resepti

Palvelee 4

Ainekset:

• 1/4 cup plus 2 rkl oliiviöljyä, jaettuna
• 1 valkosipulinkynsi, murskattu
• 1/8 tl kosher -suolaa
• Nipistä juuri raastettua muskottipähkinää
• 1 kuppi tuoretta italialaista korppujauhoa
• 1 pää kukkakaali, kukkaistukka poistettu

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Yhdistä keskikokoiseen kulhoon 1/4 kuppi öljyä, valkosipulia, suolaa ja muskottipähkinää; anna seistä 10 minuuttia. Sekoita korppujauhot kosteaksi.
2. Sekoita suuressa leivinastiassa jäljellä oleva öljy ja kukkakaali keskenään. Ripottele korppujauho seos kukkakaalin päälle. Aseta pannu uuniin. Paista 18–20 minuuttia tai kunnes kukkakaali on haarukka pehmeä ja korppujauhot paahtuneet.
3. Poista pannu uunista; anna seistä viisi minuuttia ennen tarjoilua.

Lisää kukkakaalin reseptejä

Paistettua kukkakaalia oliiveilla ja appelsiininkuorella
Uunissa paahdettu kukkakaali
Kukkakaali sitruunasalaatti