Perunat ovat paras lisuke, ja jos olet eri mieltä, katso vain todisteita. Voileivät eivät ole sama asia ilman perunalastuja, hampurilaiset on tarjoiltava perunoiden kanssa, ja yritä nimetä ikonisempi duo kuin kalkkuna ja perunamuusi (etenkin Bobby Flayn vihreä chili queso -perunamuusi) – odotamme. Näillä hyväksi havaituilla suosikeilla on aina paikka pöydässämme, mutta uusia tapoja tarjoilla perunoita ovat aina tervetulleita. Joten kun näimme keittokirjan kirjoittaja ja tv-kokki Jamie Oliver's rapeita tornadoperunoita, tiesimme, että meidän oli yritettävä valmistaa niitä.
Missiomme SheKnowsissa on vahvistaa ja innostaa naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joista uskomme sinun pitävän yhtä paljon kuin mekin. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla linkkiä tässä tarinassa, saatamme saada pienen provision myynnistä.
https://www.instagram.com/p/CUfTwoAFmHu/
Ajatella nämä perunat kiharaperunoiden aikuisena serkkuna. Ne ovat läpikotaisin rapeita, ja ne on maustettu paprikan, kuminan, valkosipulin ja mustapippurin sekoituksella. Mutta todellinen tähti mausteseoksessa on raastettu parmesaanijuusto, joka muuttuu paahdetuksi ja äärimmäisen mausteiseksi, kun se paistaa uunissa perunoiden kanssa.
Kierreperunoiden valmistaminen ei vaadi mitään erikoislaitteita, vain isot uuniperunat (rusket kelpaisi, vaikka Oliver käyttää Maris Pipersiä), a metallinen varras, ja veitsi.
Pistät perunan keskeltä läpi vartaalla ja käytät sitä veitsen oppaana ja leikkaat perunan sisään samalla kun kierrät perunaa ympäri. Tuloksena syntyvässä kierreperunassa on tonnia halkeamia, koloja ja koloja, jotka rapeutuvat uunissa ja pitävät samalla kiinni mahdollisista mausteista, joita heität tielleen.
Näiden perunoiden spiraalimainen luonne tarkoittaa myös sitä, että kypsennyksen jälkeen ne pyytävät periaatteessa saada pariksi jonkinlaista dippiä (ne olisivat uskomattomia vähän paista kastiketta). Ja koska ne ovat jo niin hyvin maustettuja, sen ei tarvitse olla monimutkaista. Oliver yhdistää tornadoperunansa nopeaan ja helpoon 2 aineosasta koostuvan jogurttidipin kanssa. Yhdistä täysrasvainen jogurtti sitruunankuoreen ja sitruunamehuun, ja siinä se on! Voit lisätä jauhettua valkosipulia ja tuoreita yrttejä, jos haluat.
Juuri kun luulimme, että perunoitamme perunoita tahansa, Jamie Oliver tulee näyttämään meille uuden tavan nauttia suosikkilisäkkeestämme.
Ennen kuin menet, tarkista Ina Gartenin helpot arki-illallisreseptit alla:
Katso: Kuinka valmistaa Giada De Laurentiisin täytettyjä lasagnerullia
