Etkö rakasta ravintolapaninin paahteista leipää ja näennäisesti jäljittelemättömiä täytteitä? Noiden suussa sulavien raikkaiden, pehmeiden lämpimien voileipien ei tarvitse olla erityisiä tilaisuuksia. Grilli- tai paninipuristimella saat ravintolakaliiperin paninin mukavasti omaan keittiöösi. Panini-inspiraation lisäämiseksi elokuu on kansallinen paninikuukausi, joka antaa sinulle maukkaan mahdollisuuden kokeilla erilaisia paninityyppejä joka päivä. Tässä on muutamia panini-reseptejä, joilla pääset alkuun.
Kansallinen Panini-kuukausi
Panini näyttää olevan kasvava trendi pysyvillä voimilla. Sen lisäksi, että ravintoloiden ruokalistalla on tarjolla herkullinen valikoima panineja, yhä useammat ihmiset upottavat hampaansa grillattuihin voileipiin
tai paninipuristimessa paahdettuja voileipiä.
Tukevan leivän ja maukkaan lihan tai kasvisten lisäksi yksi paninon tärkeimmistä ainesosista on jämäkkä tahmea sulatettu juusto. Ottaen johdon tuoreesta tutkimuksesta, joka osoittaa sen
82 prosenttia kuluttajista pitää luonnonjuustoa suosikkigrillattujen voileipien joukossa, johtava juustontuottaja Sargento Foods julisti elokuun kansalliseksi paninikuukaudeksi.
"Paninin esiintyvyys on liian laajalle levinnyt, jotta sitä ei voida jättää huomiotta, ja koska juusto on niin tärkeä osa kaikkia grillattuja voileipiä, halusimme tehdä aloitteen ja julistaa sen kuukaudeksi.
kunnia”, Sargenton markkinointipäällikkö Scholz sanoo.
Osana kansallista Panini-kuukautta, joka on Chasen tapahtumakalenterissa tunnustettu ruokaloma, Sargento on tehnyt yhteistyötä kokki Jason Dentonin, ammattikokin ja keittokirjan kanssa.
kirjoittaja Yksinkertaisia italialaisia voileipiä ja Yksinkertaisia italialaisia välipaloja, tarjota kuluttajille uusia panini-reseptejä, joissa on Sargenton luonnonjuustoja joka päivä elokuussa.
verkossa Paninin kuukauden kalenteri osoitteessa www.sargentocheese.com.
Panini reseptit
Reseptit kokki Jason Dentonilta ja Sargento Foods, Inc: ltä.
PAnini Vermont Sharp White Cheddarilla ja kotitekoisilla marinoiduilla vihanneksilla
Tarjoilee 2
Ainekset:
1/2 kuppia viipaloituja kurkkuja
1/2 kuppia viipaloitua punasipulia
1/2 kuppia viipaloituja retiisit
1 kuppi vettä
1 kuppi punaviinietikkaa
4 viipaletta ciabatta-leipää
Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
6 viipaletta Vermont terävä valkoinen cheddarjuusto
Reittiohjeet:
1. Laita kurkut, punasipulit ja retiisit purkkiin veden ja punaviinietikan kanssa niin, että kasvikset peittyvät kokonaan. Peitä ja jäähdytä 24 tuntia.
2. Valuta marinoidut vihannekset ja jaa 2 leipäviipaleeseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Peitä reilusti 2 tai 3 juustoviipaleella. Päälle loput leipäviipaleet.
4. Grillaa 3–5 minuuttia, käännä kerran. Panini on valmista, kun leipä on kullanruskeaa ja juusto sulanut.
Huomautus: Vihannesten peittauksessa on hienoa, että voit tehdä paljon kerralla ja käyttää niitä koko viikon ajan. Tee iso erä ja säilytä se jääkaapissa.
Baby Swiss Panini kesäkurpitsalla, tuoreella minttulla ja Chilellä
Tarjoilee 2
Ainekset:
2 pientä kesäkurpitsaa tai keltaista kesäkurpitsaa
2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
1/2 tl murskattua punaista chilipippuria
Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
1-2 ruokalusikallista hienonnettuja tuoreita mintunlehtiä
2 ciabatta-rullaa
6 viipaletta sveitsiläistä vauvajuustoa tai ikääntynyttä sveitsiläistä juustoa
Reittiohjeet:
1. Leikkaa kurpitsa vinosti 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Ripottele päälle öljyä ja chilihiutaleita. Mausta suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Asettele yhdeksi kerrokseksi esilämmitettyyn paniniin
panoroida. Sulje puristin ja keitä 3 minuuttia tai kunnes kurpitsa on kypsää ja mureaa.
2. Leikkaa ciabatta-sämpylöiden yläosat irti (säilytä yläosat muuhun käyttöön, kuten krutonkeihin tai korppujauhoihin). Rullien tulee nyt olla 1 tuuman paksuisia. Halkaise rullat vaakasuoraan.
3. Käännä alapuolikkaat ylös ja päälle 2 viipaletta juustoa, kurpitsa, minttu ja loput juustot.
4. Sulje voileivät ciabatta-rullien yläpuoliskoilla. Voitele halutessasi kevyesti lisää oliiviöljyä.
5. Kypsennä voileipiä esilämmitetyssä paninikeittimessä tai kaasugrillissä 4–5 minuuttia käännellen kerran, kunnes juusto on sulanut ja leipä kullanruskea.
Huomautus: Korvaa ciabatta-sämpylät 4 suurella viipaleella valitsemallasi monijyvä- tai täysjyväleivällä.
Savustettu kalkkuna, pinjansiemenpesto ja terävä Provolone Panini
Tarjoilee 2
Ainekset:
2 rkl pinjansiemeniä
3 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
8 viipaletta provolonejuustoa, jaettuna
Suolaa ja vastajauhettua pippuria maun mukaan
4-6 ohutta viipaletta kalkkunaviipaleita
4 viipaletta hapanleipää
1 nippu rucolaa
Reittiohjeet:
1. Silppua pinjansiemeniä tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa pilkottavaksi. Lisää öljy, 3 pieniksi paloiksi revitty juustoviipaletta sekä suola ja pippuri. Soseuta pestoksi.
2. Aseta kalkkuna kahden leivän päälle ja päälle 7-8 rucolapalaa ja toinen juustoviipale. Levitä päälle 3 ruokalusikallista pestoa.
3. Aseta loput leipäviipaleet päälle ja grillaa 3–5 minuuttia käännellen kerran, kunnes leipä on kullanruskeaa ja juusto sulanut.
- Grillattu juusto ja tomaatti Panini
- Luovia voileipäreseptejä lounaaksi
- Voileipiä eri puolilta maailmaa
