Avocado CLT – SheKnows

Kun voileipäinnostuksesi romahtaa, käänny ruoka-ammattilaisen puoleen saadaksesi lounaskokemuksesi piristymään. Bryan Voltaggio Top Chef -maineesta on tehnyt yhteistyötä Grain Foods Foundationin kanssa juhlistaakseen 250-vuotisjuhlaa parhaasta leivästä sitten leivän – voileivän! Kokki Voltaggio oli niin inspiroitunut nuoren poikansa rakkaudesta voileipiin, että hän avasi ravintolan, joka oli omistettu yhteiselle lounassyöjälle. Chef Voltaggion Avocado CLT juhlii kasvisvoileivän herkullista ja terveellistä gourmet-makua.
Kun voileipäinnostuksesi romahtaa, käänny ruoka-ammattilaisen puoleen saadaksesi lounaskokemuksesi piristymään. Bryan Voltaggio Top Chef -maineesta on tehnyt yhteistyötä Grain Foods Foundation juhlimaan 250-vuotisjuhlaa parhaasta leivästä sitten leivän – voileivän! Kokki Voltaggio oli niin inspiroitunut nuoren poikansa rakkaudesta voileipiin, että hän avasi ravintolan, joka oli omistettu yhteiselle lounassyöjälle. Chef Voltaggion Avocado CLT juhlii kasvisvoileivän herkullista ja terveellistä gourmet-makua.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustomainen vaihtoehto munakoisoparmille

Avocado CLT

Resepti kokki Bryan Voltaggiolta Grain Foods Foundationille

Tekee 6 voileipää

Ainekset:

t
• 12 viipaletta täysjyväleipää, paahdettua

t

• 3 avokadoa kuorittuna, kivetenä ja viipaloituna

t

• 3 eurooppalaista kurkkua kuorittuna ja ohuiksi viipaleina

t

• 1 Romaine-sydän hienoksi pilkottuna

t

• 2 perintötomaattia viipaleina

t

• 1/2 kuppia Green Goddess -voidetta

t

• 1/2 kuppia Vuohenjuustomousse

t

• 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä

t

• Merisuolaa ja vastajauhettua pippuria maun mukaan

Reittiohjeet:

t
1. Levitä kaksi viipaletta täysjyväpaahtoleipää leikkuulaudalle.

t

2. Päällystä ensimmäinen leipäviipale tasaisesti Green Goddess Spreadilla. Aseta sivuun.

t

3. Levitä toinen leipäviipale tasaisesti vuohenjuustovaahdolla ja kerros sitten kurkkuviipaleilla. Mausta kevyesti suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä.

t

4. Lisää seuraavaksi romaine ja tomaatti kurkun päälle. Mausta jälleen kevyesti suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä.

t

5. Lisää sitten avokadoviipaleet ja päälle paahtoleipää Green Goddess Spreadilla.

t

6. Tukeuta kahdella puisella vartaalla ja leikkaa puoliksi tarjoilua varten.

Maukkaampaa kasvissyöjä reseptejä!