Kiitospäivä lähestyy etkä tarjoa vieraillesi vegaanista jälkiruokaa? Meillä on sinulle loistava resepti - vegaaninen kurpitsasuklaamuffinssi.
Aiheeseen liittyvä tarina. Nämä vegaaniset leipurit saavat sinut miettimään hääkakun uudelleen
Yksi tämän reseptin suosikkikohdista on se, että se ei vaadi munankorviketta. Harkitsemme aina vegaanista leivontaa, joka vaatii mahdollisimman vähän "korvaavia" ainesosia.
Ainekset muffineille
- 1 kuppi purkitettua kurpitsaa
- 1/3 dl öljyä
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 1/4 cup soijamaitoa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 1/4 kuppia yleisjauhoja
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 dl suklaalastuja/ vegaanisia johanneksenleipäleipiä (käytämme enemmän)
Muffinssin ohjeet
- Sekoita kurpitsa, öljy, sokeri -soijamaito ja vanilja keskenään ja sekoita.
- Lisää sitten loput ainekset sekoittaen haarukalla ja älä sekoita liikaa
täytä muffinssivuoat 2/3 täyteen.
- Paista 350 asteessa 22-24 minuuttia.
- Anna jäähtyä.
Kuorrutus
- 1/2 dl makeisia sokeria
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 2 ruokalusikallista margariinia tai vegaanista vaihtoehtoa (pehmeä, ei sulanut)
- 1 ruokalusikallinen soijamaitoa
- 1/2 tl vaniljauutetta.
- Sekoita ainekset kermaiseksi
Löydät kaikki vegaaniset kiitostarpeesi täältä Miso Vegaani!
Lisää herkullisia vegaanisia reseptejä
Vehnä marja vohveleita
Vegaaninen aamiainen pudota keksejä
Lämmin kookosmaito, jossa on mausteita
