Valurautaiset pannut ovat ehdottomia työhevosia keittiössä. Ne lämmittävät tasaisesti, voivat kuumentua, ovat melko edullisia ja oikein hoidettuna ne voivat kestää koko elämän. Jos valurautaiset astiat ovat ruosteisia, älä heitä niitä pois vielä!
Opi saamaan se näyttämään uudelta ja estämään sen ruostuminen tulevaisuudessa.
Valurautapannun hoitaminen saattaa tuntua paljon ylimääräiseltä työltä, mutta se ei voisi olla helpompaa ja ponnistelusi palkitaan upealla keittiövälineellä. Muutamalla yksinkertaisella vinkillä saat autotallin myynnissä olevan valurautapannun näyttämään tuoreelta kuin uusi. Tässä monikäyttöisessä pannussa voit valmistaa kaikkea pihveistä frittatasiin ja maissileivasta pitaan.
Ruosteen poistaminen valurautapannusta
Olipa valurautapannu vintage tai upouusi, se voi ruostua helposti, jos siitä ei huolehdita oikein. Tarvitset lievän hioma -aineen päästäksesi eroon siitä. Usko tai älä, mutta ruokasuola on yksi parhaista asioista, joita voit käyttää valurautaisiin astioihisi.
Levitä kasvis- tai oliiviöljyä paperipyyhkeelle ja kaada reilusti suolaa pannulle, etenkin ruostuneille alueille. Hiero suolaa öljyisellä paperipyyhkeellä vaikutusalueille, kunnes ruoste tai muu lika on poistettu. Jos tämä ei toimi, kokeile hieman hiovampaa teräsvillaa. Pese pannu saippualla ja lämpimällä vedellä ja kuivaa huolellisesti.
Näin voit estää valurautapannun ruostumisen tulevaisuudessa
Kun olet poistanut pannun ruosteesta, voit varmistaa, että se pysyy ruosteettomana muutamalla helpolla tavalla. Tätä kutsutaan pannun "maustamiseksi" tai "kovettamiseksi", ja sinun on myös noudatettava näitä vaiheita upouudella valurautapannulla. Hiero ensin pannun koko keittopinta kevyellä kasviöljykerroksella. Laita sitten pannu uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, ja anna sen istua lämmössä kaksi tuntia. Sammuta uuni ja anna pannun jäähtyä kokonaan ennen sen poistamista.
Jotkut asiantuntijat suosittelevat tekemään tämän paljon korkeammalla lämmöllä lyhyemmän aikaa, ja monet sanovat että on parasta toistaa tämä prosessi muutaman kerran, varsinkin jos teet sen ensimmäistä kertaa se. Tämä mahdollistaa öljyn valumisen valurautaan ja luo tarttumattoman tiivisteen.
Lisää vinkkejä valuraudan pitämiseen uudenveroisena:
- Älä koskaan juo kylmää vettä kuuman valurautapannun yli. Tämä voi vahingoittaa sitä pysyvästi.
- Pese sen sijaan kuumalla vedellä heti, kun se on jäähtynyt tarpeeksi käsittelemään.
- Älä koskaan laita valurautapannua astianpesukoneeseen.
- Jos vuokaan on tarttunut jotain, hankaa se suolalla.
- Kun pannu on puhdas, kuivaa se huolellisesti ruostumisen estämiseksi.
- Vaikka se saattaa tuntua intuitiiviselta, hankaa sen jälkeen kun pannu on puhdas ja täysin kuiva, sen pinnalle hiero hyvin kevyt öljykerros. Tämä auttaa ylläpitämään tiivistettä ja suojaamaan myös ruosteelta.
Toisessa suolakurkussa? Etsi lisää yhteisiä ratkaisuja keittiöongelmia >>
Lisää keittiövinkkejä
Kuinka poistaa ruoste perunalla
Kuinka säilyttää jäämät oikein
Käsinpesu verrattuna astianpesukoneeseen: Mitkä kohteet tarvitsevat enemmän TLC: tä?
