2 piirakkaa kurpitsaa, 3 hienoa reseptiä! - Sivu 2 - SheKnows

Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Gartenilla on helppo resepti kaikille juuri valitsemillesi omenoille

Kurpitsan pannukakkuja

Tekee kymmenkunta 3 tuuman pannukakkua

Nämä pannukakut sopivat juuri vilkkaaseen syksyiseen aamuun. Tarjoile niitä suosikki vaahterasiirapin tai paikallisen hunajan kanssa.

Ainekset:

• 2 kuppia yleisjauhoja
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1 tl jauhettua neilikkaa
• 1 tl jauhettua maustepippuria
• 1/2 tl jauhettua inkivääriä
• 1 kuppi kurpitsasosea
• 1 1/2 dl maitoa
• 1 muna
• 4 rkl ruokaöljyä
• 1 tl vaniljauutetta

Ohjeet:

1. Sekoita kuivat aineet (jauhot, ruskea sokeri, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli, neilikka, maustepippuri ja inkivääri). Sekoita langan vispilällä; sivuun.
2. Sekoita märät ainekset (kurpitsasose, maito, muna, ruokaöljy ja vaniljauute) ja sekoita hyvin.
3. Lisää kuivat aineet vähitellen märkiin aineisiin, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet.
4. Kaada 1/4 kuppia taikinaa kuumalle tarttumattomalle ritilälle. Paista keskilämmöllä kaksi minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pannukakut ovat kullanruskeita.

Kurpitsakeitto

Tekee 6 annostas

Tämä runsas keitto sopii lounaaksi. Tarjoile sitä ruskean leivän vieressä maukkaan keskipäivän aterian yhteydessä. Tarjoa tätä keittoa erityiseksi kosketukseksi onttoihin piirakkakurpitsaisi.

Ainekset:

• 2 kuppia kurpitsasosea
• 3 kuppia kananlientä
• 1 kuppi hienonnettua porkkanaa
• 1 kuppi hienonnettua selleriä
• 1/2 dl hienonnettua sipulia
• 2 kynttä jauhettua valkosipulia
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1 tl kuivattua rosmariinia
• 1/4 tl murskattua pippuria
• 1/2 tl jauhettua inkivääriä
• 1 ripaus jauhettua muskottipähkinää
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Sekoita kaikki ainekset hitaassa liesi ja kypsennä kolme tuntia korkealla.
2. Kaada kulhoihin ja nauti!

Lisää kurpitsan reseptejä

• Vähähiilihydraattiset loma -kurpitsan reseptit
• Atkins Pumpkin Flan
• Terveellisiä loma -kurpitsan reseptejä