Kun lomakausi lähestyy nopeasti, saatat jo tuntea, että terveellisten ruokien valikoima on laskussa - runsaammat ateriat ovat sesongissa, kuten tavalliset juhlakarkit ja leivonnaiset. On kuitenkin yksi kausiluonteinen herkku, jota et halua jättää väliin. Tästä kuusta alkaen Texasin ja Floridan punaisten greippien pitäisi olla matkalla lähellä olevaan tuotantokäytävään. Alhainen kalorimäärä (vain 60 kaloria per puoli) ja runsas kimalteleva maku, greippi on välttämätöntä terveystietoiselle pyrkimyksellesi syödä paremmin korkeakalorisesta lomahinnasta huolimatta. Tässä on muutamia kirpeitä makeita reseptejä TexaSweet Citrus Marketingin avulla.
Punaisen greipin reseptit
Frosty Texas Refresher
Palvelee 4
Herkullinen herätys, joka kilpailee tyypillisen aamun lasillisen mehua.
Ainekset:
2 punaista greippiä
2 kuppia viipaloituja tuoreita mansikoita
1 kuppi ananas -serbettiä
1-2 rkl hunajaa
Koristeluun greippilohkoja
Ohjeet:
Mehu greippi ja mittaa 1-1/3 kuppia tätä reseptiä varten, säästä jäljellä oleva mehu toiseen käyttöön. Tehosekoittimessa sose mehu, mansikat, šerbetti ja 1 rkl hunajaa. Makeuta halutessasi lisää hunajalla. Kaada lasit ja koristele greipillä.
Greippi ja mintun salsa
Tekee 2-3 kuppia
Oletko kyllästynyt tomaattipohjaiseen salsaan? Tulet rakastamaan tätä tuoretta greippiä ja minttua. Salsan sprite -maut ovat herkullisia yhdistettynä miedon makuiseen kalaan tai kanaan. Voit jopa soseuttaa sen tuorejuustolla juhlalliseksi.
Ainekset:
2 punaista greippiä, kuorittu ja leikattu, varaa 2 rkl mehua
12 tuoretta mintunlehteä, tiukasti käärittyjä, ohuesti viipaloituja poikittain
1 (4 unssin) purkki kuutioiksi pimento, valutettu
1 tuore jalapeno, jauhettu
3 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
Kosher -suolaa maun mukaan
Ohjeet:
Leikkaa greippi paloiksi ja laita isoon kulhoon. Lisää minttu, pimento ja jalapeno. Sekoita pienessä kulhossa 2 rkl varattua greippimehua ja oliiviöljyä. Kaada greippiseoksen päälle ja heitä päällystämään. Mausta suolalla ja tarjoa huoneenlämmössä.
Teksasin turkkilainen salaatti
Palvelee 4
Kevyt lounas kiireisinä päivinä, sinun täytyy pitää energiasi yllä. Siipikarjan proteiinin ja greippien terveiden hiilihydraattien yhdistelmästä tulee tyydyttävä ja virkistävä keskipäivän ateria.
Ainekset:
3 punaista greippiä
2 kuppia keitettyä, hienonnettua kalkkunaa tai kanaa
1/2 dl hienonnettua selleriä
3 rkl viipaloitua vihreää sipulia
1 tl suolaa
1/8 tl pippuria
4 tippaa kuumapippurikastiketta
1/2 dl tavallista tai kevyttä majoneesia
Ohjeet:
1. Puolet 2 greippiä. Löysää ja poista osat kaarevalla veitsellä ja anna niiden pudota suureen sekoituskulhoon. (Purista jäljellä oleva mehu ja varaa toiseen käyttöön.)
2. Vedä kalvo pois ja hävitä greippikuorista (kulho). Järjestä kulhot tarjottimelle. Lisää loput ainekset greippiä sisältävään sekoituskulhoon ja sekoita.
3. Lusikoi salaatti greippikulhoihin ja jaa tasaisesti. Kuori ja leikkaa jäljellä oleva greippi ja käytä osia koristeluun. Jäähdytä tarjoiluun asti.
Laiha juustokakku Texasista
Palvelee 6
Greipin rohkea kirpeä makeus yhdistettynä Neufchatelin kermaiseen tekstuuriin tekee tästä petollisen terveellisen jälkiruoan.
Ainekset:
4 punaista greippiä
1 kirjekuori maustamatonta gelatiinia
1/4 dl kylmää vettä
1 (8 unssin) pakkaus Neufchatel-juustoa, pehmennetty
1/3 kuppi sokeria
Ohjeet:
1. Puolita ja mehu 3 greippiä 1-3/4 kupin mehun valmistamiseksi ja aseta sivuun. Kaavi lusikalla kalvo irti greippikuorista ja tee kulhot. Kuori ja poista osat jäljellä olevasta greipistä ja varaa koristeluun.
2. Pehmennä gelatiini kylmässä vedessä pienessä kattilassa ja liuota sitten miedolla lämmöllä. Aseta sivuun. Soseuta juusto, sokeri ja greippimehu tehosekoittimessa.
3. Kun tehosekoittimen moottori on alhaalla, lisää liuennut gelatiini ja sekoita 5 sekuntia. Kaada seos varattuihin greippikuoriin. Jäähdytä kiinteäksi. Koristele ennen tarjoilua varattuilla greippiosilla.
Lisää sitrushedelmien reseptejä on osoitteessa TexaSweet.com.
Aiheeseen liittyvät artikkelit
- Kylpylähenkisiä reseptejä, joissa on sitrushedelmiä
- Makeita ja mausteisia grillattuja aterioita
- 7 ruokavalion vinkkiä naisille syömään terveellisemmin kotona
