Jos kamppailet edes flirttailla ajatuksella luopua juustosta ja munista, sinun pitäisi tietää, että tämä on vasta alkua vegaaneille. Se ei ole vain ilmeinen liha- ja maitotuotteiden, joita vegaanien on nostettava nenäänsä, vaan myös koko luettelo makeisia, pähkinöitä, mehuja ja jopa olutta ja viiniä.
Mitä!? Tiedän. Ilmeisesti tällaisissa elintarvikkeissa on tonnia piilotettuja eläintuotteita, jotka pinnalta näyttävät täysin eläinystävällisiltä. Se on kasvipohjaisen elämäntyylin haaste: sinun on tiedettävä näiden salaisten eläintuotteiden yksityiskohdat.
Joten ennen kuin heität vegaani ystävänä osapuoli ja olettaa tikkareiden olevan turvassa, tutustu näihin kaupasta ostettuihin tuotteisiin, joita vegaanit yrittävät välttää ja miksi.
1. Vähän sokeria
Valkoinen sokeri saa värinsä jalostusprosessista, johon liittyy usein luun hiilen käyttöä, mikä tarkoittaa, että vaikka se ei ole suoraan eläintuote, se ei ole vegaani. Älä kuitenkaan valitse ruskeaa sokeria, tomusokeria tai edes raakasokeria. Kaikki ne on valmistettu puhdistetusta valkoisesta sokerista. Jotkut sokerinvalmistajat ovat sertifioituja vegaaneja, joten tarkista se yrityksen verkkosivuilta tai PETA: sta. Tai valitse vain makeutusaineeksi vaahterasiirappia tai agave -nektaria.
2. Jell-O, vaahtokarkkeja, kumikarhuja jne.
Nämä makeat herkut valmistetaan tyypillisesti gelatiinilla, joka on valmistettu kollageenista, joka on peräisin eläinten sivutuotteista. Vältä gelatiinilla valmistettuja tuotteita. Nopea internethaku paljastaa kuitenkin näiden ja monien muiden gelatiinipitoisten elintarvikkeiden vegaaniset versiot. Jos teet jotain tyhjästä, yritä korvata sama määrä agar-agaria.
Lisää:20 vegaanisen karamellin reseptiä, jotka ovat dekadentteja ja terveellisiä - kyllä, molemmat
3. Muut karkit
Kun käsittelemme makeisia, ole varovainen karkkeista yleensä. Tämä kiiltävä pinnoite tulee hartsista, jota erottaa vika (lac -vika). Tietenkin "lac bug -mehu" rasittaisi jopa ei-vegaaneja, joten he yleensä kutsuvat sitä vain "makeislasiteeksi".
4. Punaisia ruokia
Entä ne väärennetyt punaiset omenakarkit? Äiti Luonnon tekemissä punaisissa asioissa ei ole mitään vikaa, mutta useimmat punaiset karkit ja monet punaiset ruoat saavat yleensä värinsä naaraspuolisen cochineal -hyönteisen punaisista pigmenteistä. Etiketissä lukee "cochineal", "carminic acid" tai "carmine".
5. Soijajuusto
Se ei voi olla totta, eikö? Itse asiassa se voi. Emme voi selittää joidenkin valmistajien päätöstä lisätä kaseiinia (maitoproteiinia) tuotteeseen, jonka vegaanit todennäköisesti ostavat, mutta näin tapahtuu. Tarkista etiketti ennen ostamista.
6. Kastikkeet ja kastikkeet
Worcestershire -kastike sisältää monien muiden lisäksi sardellia. Sama koskee monia salaattikastikkeita, kuten Caesaria. Ja on sanomattakin selvää, että kermapohjaisia sidoksia tulisi välttää, elleivät ne ole nimenomaan vegaaneja. Nämä ovat kuitenkin vain ilmeisiä. Siellä on niin monia makuja, sinun tulee aina tarkistaa etiketti ja tietää, mitä jokainen ainesosa on.
7. Maapähkinät
Ellet riko pähkinöitä itse, ohita pakatut, kuoritut maapähkinät. Jotkut merkit voivat käyttää gelatiinia lisäaineena.
Seuraava: Sirut
Tämän artikkelin versio julkaistiin alun perin marraskuussa 2013.
