Luolalaisten ruokavalio voi olla vanha uutinen (kirjaimellisesti), mutta se on palannut suurella tavalla. Kun suuri julkkis seuraa ja siihen on kirjoitettu paljon kirjoja, ei ole ihme, että ihmiset kysyvät Paleo -ruokavaliosta. SheKnows saa selville, mistä kaikesta hälystä on kyse.
Mikä on "luolamiehen ruokavalio"?
Paleo-, dinosaurus- ja kivikauden ruokavalio tunnetaan myös luolamiehen ruokavaliossa. Se sisältää vain sellaisten elintarvikkeiden syömistä, joita luolamiehet voisivat metsästää ja kerätä itse, kuten lihaa, kalaa ja kasviksia, ja poistaa kaikki jalostetut.
Mitä valikossa on?
Paleo -ruokavalion tarkoituksena on palata juurillemme ja syödä vain maasta peräisin olevia tai tapettavia ruokia. Toisin sanoen, se on luonnollista. Yllättäen herkullisia vaihtoehtoja on paljon, ja jos noudatat tätä ruokavaliota, makuhermojasi ei menetetä liikaa. Sallitut elintarvikkeet sisältävät:
- Rajoittamaton määrä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia (orgaaninen on parasta)
- Kaikki liha, mitä punaisempi, sen parempi
- Kalaa ja äyriäisiä
- Munat
- Pähkinät ja siemenet
- Mausteita mm. kanelia ja chiliä
- Yrttiteet
- Kasviperäiset öljyt, kuten oliivi ja kookos
Koska ruokavalio perustuu sellaisten asioiden syömiseen, jotka olivat aikoinaan "villiä", on kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo. Nämä sisältävät:
- Kaikki jalostetut elintarvikkeet. Ajattele, kuinka monta käytävää on supermarketin keskellä. Kyllä tämä ruokavalio sulkee pois paljon.
- Sokeria ja makeutusaineita mm. hunaja
- Kaikki jyvät, myös gluteenittomat. Tämä tarkoittaa, että kaikki, kuten leipä, riisi, vilja, pasta, maissi ja quinoa, ovat poissa.
- Palkokasvit, kuten linssit ja pavut
- Meijeri
- Alkoholi tai kofeiini
- Tärkkelyspitoiset vihannekset mm. valkoinen peruna
Mitä tulee ruoanlaittoon, Paleo -ruokavalio on melko joustava. Voit höyryttää, paistaa, paistaa, grillata ja pannulla paistaa, mutta ainoa vaatimus on, että teet sen hyvillä, rikkailla rasvoilla, kuten kookosöljyllä tai voilla. Tässä ei ole mitään "vähärasvaista" - loppujen lopuksi tuo lause oli olemassa vasta pari vuosisataa sitten!
Katso, miten voit poistaa jalostetut elintarvikkeet päivittäisestä ruokavaliosta >>
Mitkä ovat edut ja haitat?
Kuten kaikilla ruokavalioilla, luolamiehillä on etuja ja haittoja. Paleo -ruokavaliota ovat ylistäneet parhaat ravitsemusterapeutit ja julkkikset (kuten Victoria Beckham ja Gwyneth Paltrow), ja muut ovat ehdottaneet sitä - ja molemmilla puolilla on pointti.
Plussat
- Tämä ruokavalio kannattaa jalostettujen elintarvikkeiden poistamista, mikä on yksi parhaista asioista, joita voit tehdä kehollesi.
- Kaikki tämä proteiini auttaa rakentamaan lihasmassaa.
- Niin monet kasvikset tarjoavat runsaasti kuitua ja ravintoaineita, joita kehosi tarvitsee menestyäkseen.
- Kaikki hedelmät ovat sallittuja, mikä ei ainoastaan tyydytä makeaa, vaan myös lisää energiaa.
- Terveet rasvat, kuten avokado ja oliiviöljy, edistävät hyvää sydämen terveyttä, lisäävät aivovoimaa ja vähentävät tulehdusta.
- Se on helppo ymmärtää. Jos se ei ole peräisin luonnosta, älä syö sitä.
- Kilodžaulin laskemista tai ruoan punnitusta ei tarvita.
Haittoja
- Luolaihminen ruokavalio on uskomattoman rajoittava ja siinä on kaksi suurta elintarvikeryhmää: maitotuotteet ja jyvät. Useimmat ravitsemusterapeutit ovat yhtä mieltä siitä, että kokonaisten ruokaryhmien poistaminen on huono liike, koska jokaisella "ryhmällä" on rooli terveydellemme.
- Useimpien naisten on vaikea syödä lihaa kolmanneksella aterioistaan. Se ei ole vain se, miten olemme kytketty. (Ei ihme, että sitä kutsutaan luolamiehen ruokavalioksi ...)
- Lihan kulutus voi vaikuttaa ruoansulatukseen ja sydämen terveyteen.
- Ei sovellu kasvissyöjille.
- Ilman maitotuotteita ja palkokasveja ruokavalio ei sisällä tarpeeksi kalsiumia tai kuitua.
- Vaatii valtavaa tahdonvoimaa. Kuten voitte kuvitella, tätä ruokailusuunnitelmaa olisi erittäin vaikea noudattaa, jos a) shoppailet supermarketissa b) vietät sosiaalista elämää ja c) haluat kahvia tai herkkua silloin tällöin.
Mikä on tuomio?
Paleo -ruokavalion avulla temppu on ottaa joitakin sen vinkkejä alukselle ja jättää muut. Tosiasia on, että useimmat meistä syövät aivan liikaa jalostettuja elintarvikkeita, joten meidän pitäisi katsoa sokerin kaltaisia asioita "herkuiksi", joista voi nauttia silloin tällöin. Lisää hedelmien, vihannesten ja proteiinien syöminen tekee uskomattomia asioita terveydellesi, mutta ei ole todellista tarvetta käydä läpi elämää näin äärimmäisellä ruokavaliolla. Jos haluat silloin tällöin lasillisen viiniä tai kulhon linssikeittoa, mene siihen!
Lisää ruokavinkkejä
Ota selvää raakaruokavaliosta
Matala-GI-ruokavalio: perusasiat
8 Ruokavalion virheet
