Lisa McComsey, kirjan tekijä Vegaaninen huijausarkki, purkaa muutamia myyttejä kasvipohjaisesta syömisestä ja jakaa joitakin ruokavalion etuja.
Jopa parhaat yritykset lisätä tietoisuutta veganismista jäävät epäonnistuneiksi. Monet meistä kuvittelevat vegaanisia syöjiä waifiksi tai puita halaileviksi hippeiksi. Tämän seurauksena monilla ihmisillä on myyttejä veganismista - ja sellaisista ihmisistä, jotka kääntyvät tämän terveellisen ruokavalion puoleen.
The vegaaninen ruokavalio ei sisällä eläintuotteita, joten ei lihaa tai juustoa. Useat julkkikset ovat kiittäneet sitä, kuten Alicia Silverstone, Natalie Portman, Russell Simmons ja Kristen Bell.
Lisa McComsey, kirjoittaja Vegaaninen huijausarkki, auttoi meitä pääsemään läpi kaiken hämmennyksen. Jakaessaan myyttejä vegaanisesta syömisestä McComsey tuo esiin totuuden veganismista - ja tämän ruokavalion eduista. Onko se mielestäsi tylsää? Mieti uudelleen!
Myytti: Vegaanit eivät syö ravitsevaa ruokavaliota
Totta vai tarua: Proteiinilähteet tulevat vain lihasta. Väärä, McComsey sanoo. Vegaaniruokavaliot, kuten hedelmät, jyvät, pavut, palkokasvit ja pähkinät, ovat täynnä vitamiineja, kivennäisaineita, kuitua ja proteiinia. On paljon vihanneksia, jotka ovat proteiinilähteitä eivätkä sisällä sydäntä tukkevia tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia, jotka löytyvät eläintuotteista, hän sanoo.
Myytti: Vegaaniruokavalio on liian tylsää
Luuletko, että kyse on salaatista ja tofusta? Sekään ei ole totta. Vegaaninen syöminen on jännittävää ja seikkailullista, täynnä upeita tekstuureja, makuja ja tuoksuja, McComsey sanoo. Mausteet, kuten curry ja sahrami, lisäävät makua moniin nauttimiinsa ruokiin, kun taas jyvät, kuten quinoa, amarantti ja teff, lisäävät tekstuuria aterioihin. Entä vanhat suosikkisi, kuten lasagne ja pannukakut? Edelleen valikossa.
”Kun käytät terveellistä tavaraa, sinun on harvoin mitattava annoksia tai laskettava kaloreita. Se on vapauttavaa! ” McComsey sanoo huomauttaen, että et voi mennä yli laidan muihin vegaanisiin tuotteisiin (välittää pelimerkkejä), jotka voivat pakata kiloja - sinun on silti oltava tietoinen siitä, mitä syöt.
Myytti: Vegaaninen syöminen on liian kallista
McComsey sanoo, että vegaaniruoan syöminen ei todennäköisesti maksa sinulle enempää kuin kulutat ruokaan, jonka syöt nyt. Itse asiassa liha voi olla melko kallista. Varastamalla tuotteita, papuja, jyviä ja pähkinöitä voit luoda kohtuuhintaisen ruokavalion. Kun olet työskennellyt ostoslistan kanssa ja varastanut keittiösi, huomaat, että se ei ole vain edullinen, vaan myös kätevä. Terveillä uusilla ruokailutavoillasi säästät todennäköisesti myös nippua lääketieteellisistä laskuista, hän sanoo.
Myytti: Vegaaniruokia on vaikea löytää
Ei enää, koska monissa valtavirran myymälöissä on erilaisia vegaaniruokia. Internet voi olla myös kultakaivos vegaanituotteille. Viljaa on helppo löytää kaupoista nyt, kun media on löytänyt edunsa, ja voit aina käydä osoitteessa bobsredmilll.com ja kellemeshillgrain.com.
Myytti: Vegaanit ovat outoja
Okei, koko Alicia Silverstone pureskeli ruokaa ja laittoi sen lapsensa suuhun, oli hieman hullua, mutta tyttö on tekemässä jotain hänen kanssaan vegaaninen ruokavalio. Vanha stereotyyppi, jonka mukaan vegaanit ovat sotaisia, Birkenstockin yllään olevat hipit, jotka käyttävät "Meat Is Murder" -paitoja, eivät aina pidä paikkaansa. Monet vegaanit ovat tavallisia jokapäiväisiä ihmisiä.
Kasveista johtuvat vegaanit ovat usein urheilullisia, sopivia ja vahvoja, McComsey sanoo. Tavoitteena ei ole olla laiha, vaan terve, energinen ja aktiivinen, hän lisää.
Muuttuu veganismiksi
McComsey, vegaani, joka asuu New Jerseyssä, harjoittaa saarnaamistaan - vaikka hän myöntää, että hänellä on edelleen juustohalu. Hän ymmärtää, että monet ihmiset ajattelevat, etteivät he koskaan pysty kestämään syömistä ilman ruokavaliota. Tämä ”ylivoimainen” tunne on syy, miksi hän kirjoitti kirjan yhdessä kirjoittajan Amy Cramerin kanssa.
"Kun ihmiset kuulevat, että liha, meijeri ja munat ovat kiellettyjä, he ajattelevat heti" riistämistä "-onko heiltä riistetään kaikki ruuat, joita he tuntevat ja rakastavat, ja/tai heidän ruumiinsa puuttuvat ravintoaineista. Kyse on yksinkertaisesti siitä, että ollaan väärin tai alitietty- ja luultavasti [johtuu myös] pelosta ”, hän sanoo.
”Olin peloissaan kuolemaan ennen kuin aloitin yhden kuukauden kokeiluni; Luulin nälkää ”, McComsey sanoi. "Kun puhun vegaanimuutoksestani, useimmat ihmiset ovat järkyttyneitä saadessaan tietää kaikista ihanista asioista, joita he voivat syödä."
Lisää uutisia veganismista
Syntynyt vegaani: Onko lihaton ruokavalio turvallinen vauvoille?
8 Helposti pakattavaa vegaanista matka-välipalaa
7 Vegaaniystävällistä ruokavinkkiä Kathy Frestonilta
