Olen suuri syksyn fani, kuten olen, olen todennäköisesti Fall Fan Clubin puheenjohtaja. Mutta en ole valmis sanomaan hyvästit herkullisille kesätuotteille, jotka edelleen kutsuvat nimeäni viljelijämarkkinoilla. Sen sijaan, että toivoisin syksyä tai jättäisin huomiotta nämä pulleat persikat ja mehukkaat viikunat, tein täydellisen siirtymäcocktailin niille kesäpäiville, jotka muuttuivat viileiksi syksyksi.
Makeat paahdetut persikat ja viikunat sopivat taivaassa makean Kentucky bourbonin kanssa. Itse asiassa saatat löytää itsesi keräämästä persikoita ja viikunoita, jotka kaikki putoavat pitkiksi vain, jotta voit luoda tämän cocktailin uudelleen katsellessasi lehtiä. Huh syksy…
Hitaasti paahdettu persikka- ja viikunapohjainen cocktailresepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 2 pientä persikkaa, viipaloitu
- 5 mustaa viikunaa
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 2 rkl suolaamatonta voita, sulatettuna
- 6 unssia Jim Beamin hunajabourbonia
- 4 unssia yksinkertaista siirappia
- Ginger ale, tarjoiluun
- Jääkuutiot
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Leikkaa viikunoiden yläosat pois ja hävitä. Tee viikunoiden yläosiin ”X” -viilto (jotta ne avautuvat keskeltä). Työnnä sormesi keskelle, jotta viikunat avautuvat hieman enemmän.
- Aseta 4 viikunasta, avoin puoli ylöspäin, 9 x 13 tuuman lasiseen leivinastiaan, joka on voideltu tarttumattomalla ruoanlaittosuihkulla. Lisää viipaloidut persikat.
- Lorauta sulatettu voi viikunoiden ja persikoiden päälle ja ripottele päälle ruskeaa sokeria. Paista noin 10-12 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmenneet ja persikat ovat karamellisoituneet.
- Lisää isoon sekoittimeen, joka on täytetty 1/3 osasta jäätä, lisää persikat, viikunat ja mehu pannulta. Sekoita hedelmät lusikan takaosaa käyttäen niin, että ne ovat enimmäkseen murskattuja. Lisää yksinkertainen siirappi ja bourbon. Ravista yhdistääksesi.
- Siivilöi seos cocktaillasiisi (täytetty jäällä puoliväliin). Päälle jokainen lasi tilkka inkivääri -ale, viipaloidut persikat ja viimeinen viikuna, ohuiksi viipaleiksi.
Lisää hitaasti paahdettuja cocktailreseptejä
Hitaat cocktailit, jotka valmistetaan käytännössä itse
Kermainen kuuma voidettu rommi
Juhla-täydellinen loma-cocktaileja
