3 hauskaa viikunareseptiä - SheKnows

Viikunat eivät ole vain hyviä täytettyinä käsiteltyihin viikunatoneihin. Itse asiassa tämä erittäin väärin ymmärretty pieni hedelmä on täydellinen lisä kaikkiin suosikkiruokiin, kuten salaatteihin, muffineihin ja hilloihin.

Aiheeseen liittyvä tarina. 15 vesimeloni -ruokaa, joista haluat nauttia koko kesän

Hanki kärryä sen kanssa!

Viikunat eivät ole vain hyviä täytettyinä käsiteltyihin viikunatoneihin. Itse asiassa tämä erittäin väärin ymmärretty pieni hedelmä on täydellinen lisä kaikkiin suosikkiruokiin, kuten salaatteihin, muffineihin ja hilloihin.

Viikunat jätetään usein huomiotta ja alikäytetään pääasiassa niiden lyhyen kauden ja outon ulkonäön vuoksi. Mutta eikö äitisi koskaan sanonut, ettet tuomitse kirjaa sen kannen perusteella? Tämä makea, hieman karvainen hedelmä on täydellinen tapa lisätä kevään ja kesän lautaselle, vaikka se olisi vielä kylmää ulkona.

Saanto noin 8-10 unssia

Ainekset:

• 1 kiloa tuoreita valkoisia viikunoita
• 1/4 dl valkoista sokeria
• 1/4 dl ruskeaa sokeria
• 1 tl kurpitsapiirakan maustetta
• Mehu 1 sitruunasta

Ohjeet:

1. Pilko viikunat paloiksi ja poista kaikki varret. Laita keskikokoiseen kattilaan sokereiden, kurpitsapiirakan mausteen ja sitruunamehun kanssa.
2. Kuumenna seos kiehuvaksi ja vähennä sitten alhaiseksi. Anna hillon kiehua noin 30 minuuttia tai kunnes se on paksu ja kaikki sokeri on liuennut.
3. Kaada välittömästi steriiliin purkkiin. Peitä ja jäähdytä, kunnes olet valmis käytettäväksi.

Saa noin 8 jättimäistä leipomotyyppistä muffinsseja

Ainekset:

• 1 kuppi yleisjauhoja
• 2 kuppia täysjyväjauhoa
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• Ripaus suolaa
• 1 tl kanelia
• 1 tikku pehmennettyä voita
• 2 rkl makeuttamatonta omenakastiketta
• 1 kuppi sokeria
• 1/4 dl ruskeaa sokeria
• 1 tl vaniljaa
• 2 munaa
• 1-1/2 kuppia smetanaa
• 2 kuppia raastettua porkkanaa
• 3/4 kuppia hienonnettuja kuivattuja viikunoita
• 1/2 dl hienonnettua saksanpähkinää

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Vuoraa kaksi jättimäistä muffinssivuokaa (niinkuin tämä) suurilla kääreillä (niinkuin nämä).
2. Vatkaa isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja kaneli. Vatkaa toisessa kulhossa voi, sokerit, omenakastike, munat ja vanilja sähkövatkaimella tasaiseksi. Lisää märät aineet kuiviin aineisiin, sekoita hyvin. Sekoita joukkoon smetana, viikunat, porkkanat ja saksanpähkinät. Taikina tulee paksua.
3. Kaada taikina tölkkeihin jäätelökauhalla ja täytä noin 3/4.
4. Paista muffinsseja noin 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

Palvelee 4

Ainekset:

• 1 kuppi vihreitä rypäleitä
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 3 kuppia salaattivihreitä
• 4 viikunaa, viipaloitu
• 1-1/2 kuppia parsakaalin kukkia
• 1 keskikokoinen makea sipuli, viipaloitu
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 rkl riisietikkaa
• Ripaus suolaa ja pippuria
• 1 rkl hunajaa

Klikkaa tästä tämän tuoreen viikunasalaatin valmistusohjeet >>

Kuivattujen hedelmien nopea leipäresepti
Kuivattujen hedelmien juustopallon resepti
Kanasalaatti, jossa on kuivattuja hedelmiä ja quinoaa