Maaliskuu on kansallinen nuudelikuukausi, ja mikä olisikaan parempi tapa juhlia kuin nauttia erilaisia nuudeliruokia eri kulttuureista ympäri maailmaa. Nuudelit tuovat lohtua kaiken kansallisuuden ihmisille, ja voit tuoda nämä suosikki etniset ruokia kotiisi ja nauttia nautinnosta, jonka he tuovat sinulle.
Nuudeliruokia ympäri maailmaa.
Monissa eri maissa, paitsi Italiassa, on nuudeliruokia, jotka ovat olleet olemassa satoja vuosia. Itse asiassa tutkimukset ovat osoittaneet, että vanhin tähän mennessä kirjattu nuudeli on peräisin 4000 vuotta sitten ja löytyi Kiinasta. Italialaisen pastan uskotaan vaikuttaneen aasialaisiin nuudeliruokiin, mutta italialaisten uskotaan täydentäneen käsityötä. Nuudelit voidaan valmistaa useista jyvistä: hirssi, vehnä (joka on yleisin), riisi, mungopavut, perunatärkkelys, tattari tai jopa tammenterhoja on käytetty vuosien varrella nuudelien valmistukseen.
Erilaisia kulttuurisia nuudeliruokia
Ilmeisesti italialaisilla on paljon nuudeliruokia, mutta saksalaisilla on myös nuudeliruokia, jotka tunnetaan nimellä spaetzle, intialaisilla ragi -nuudeleita ja kiinalaisilla, japanilaisilla, Korealaisessa ja melkein kaikissa aasialaisissa kulttuureissa on vuosien varrella valmistettu monia erilaisia nuudeleita, mukaan lukien ramen, udon, sellofaani, riisinuudelit, soba jne. päällä.
Nuudelit tarjoavat monipuolisuutta ruoanlaitossa
Nuudeliruokia voidaan myös tarjoilla kylminä tai kuumina sekä alkuruoana, lisukkeena, pääruoana ja jopa jälkiruokana. Nuudelit ovat erittäin monipuolinen ruokalaji, ja niiden pehmeä maku voidaan yhdistää melkein mihin tahansa lihaan vihanneksiin ja jopa hedelmiin ja suklaaseen.
Nuudeliruoat ovat maukasta mukavaa ruokaa
Seuraavan kerran, kun haluat erittäin yksinkertaisen lohduttavan illallisen, keitä nuudelit ja lisää mitä tahansa jääkaapissa - tai jos haluat helpon aterian perheelle, noudata alla olevia reseptejä.
Nuudeli Reseptit
Vietnamilainen riisinuudelisalaatti
Tekee 4 annostaAinekset:
5 valkosipulinkynttä, jauhettu
1 kuppi hienonnettua korianteria
1/2 jalapeno -pippuria, siemeniä ja jauhettua
1/4 dl tuoretta limen mehua
3 rkl kalakastiketta tai suolaa
3 rkl rakeistettua sokeria
1 (12 unssin) pakkaus kuivattuja riisinuudeleita
2 porkkanaa, ohuiksi viipaleiksi
1 kurkku, hienonnettuna
1/4 cup hienonnettua tuoretta minttua
4 lehtiä Napa -kaalia
1/4 cup suolatonta maapähkinää
4 oksaa tuoretta minttuaOhjeet:
1. Yhdistä valkosipuli, korianteri ja pippuri pienessä kulhossa. Sekoita joukkoon limemehu, kalakastike ja sokeri ja anna levätä 5 minuuttia, jotta maut yhdistyvät. Keitä nuudelit suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä pehmeäksi, noin 2 minuutiksi; valuta hyvin. Huuhtele kylmän veden alla ja valuta hyvin 3. Laita nuudelit tarjoilukulhoon ja sekoita porkkanan, kurkun, mintun ja kaalin kanssa. Lorauta kastikkeella ja heiluta varovasti. Jäähdytä tarjoiluun asti. Päällimmäinen salaatti, jossa on maapähkinöitä ja tuoretta minttua, kun olet valmis tarjoamaan.
Gruyere ja Onion Spaetzle
Tekee 6 annostaAinekset:
1-3/4 kuppia täysmaitoa
4 isoa munankeltuaista
1 iso kokonainen muna
3 kuppia yleisjauhoja
1/4 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää
Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
2 rkl maapähkinäöljyä
1 rkl suolatonta voita, kuutioituna
1-1/2 kuppia raastettua Gruyere-juustoa
1 keskikokoinen valkoinen sipuli, ohuiksi viipaleiksiOhjeet:
1. Vatkaa maito munankeltuaisten ja kokonaisen munan kanssa pienessä kulhossa. Yhdistä jauhot, muskottipähkinä, 1 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria erillisessä suuressa kulhossa. Lisää munaseos jauhoseokseen puulusikalla sekoittaen, kunnes se on hyvin sekoittunut (älä sekoita liikaa, muutama paakku on hyvä). Peitä kulho ja jäähdytä 1 tunti. Kiehauta suolattu vesi suuressa kattilassa. Täytä myös suuri kulho jäävedellä. Lisää puolet taikinasta siivilään, jossa on suuria reikiä. Pidä siivilää kiehuvan veden päällä ja paina taikinaa lastalla tai lusikalla ja anna taikinan pudota kiehuvaa vettä (saatat joutua raapimaan siivilän pohjan, jotta taikina irtoaa reikiä) .3. Toista tämä, kunnes kaikki taikina on käytetty. Keitä nuudeleita 2 minuuttia, siivilöi ja laita jääveteen. Sekoita nuudelit varovasti veteen, kunnes jää sulaa, siivilöi ja laita isoon kulhoon. Sekoita nuudelit 1 rkl öljyä, suolaa ja pippuria. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Laita nuudelit vuokaan ja lisää päälle voita ja juustoa. Paista 20 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut. Paista sipulia 1 rkl öljyssä noin 15 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Päälle nuudelit sipulilla ja tarjoile heti.
Kasvissyöjä Fried Udon
Tekee 4 annostaAinekset:
1 (12,3 unssin) pakkaus erittäin kiinteää tofua, valutettu ja kuutioitu
2 rkl vähän natriumia sisältävää teriyaki-kastiketta
1 rkl riisiviinietikkaa tai valkoviinietikkaa
2 tl löysää vihreää teetä tai 2 vihreää teepussia avattuna
1 rkl kasviöljyä
1 rkl jauhettua kuorittua tuoretta inkivääriä
2 suurta valkosipulinkynttä, jauhettu
1 kuppi ohuesti viipaloitu kuorittu daikon -retiisi, jicama tai retiisi
1 kuppi ohuesti viipaloitu purjo
1/2 dl ohuesti viipaloitua porkkanaa
3 kuppia kuumaa keitettyä udon -nuudelia tai spagettiaOhjeet:
1. Lisää tofu, teriyaki -kastike ja etikka isoon uudelleen suljettavaan muovipussiin. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 15 minuuttia ja poista tofu pussista ja säästä neste. Kuumenna teetä kuumassa öljyssä 30 sekuntia keskilämmöllä. Lisää tofu, inkivääri ja valkosipuli ja keitä jatkuvasti sekoittaen 2 minuuttia. Sekoita daikon, purjo ja porkkanat ja keitä 1 minuutti. Sekoita nuudelit ja säästetty neste ja jatka kypsennystä 2 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt.
Lisää nuudeleista
Kuinka tehdä kotitekoista pastaa
Tasmanian Devil Thai nuudelit
Naudanlihavinkkejä ja nuudeleita
