Turhautumisen takia on turha itkeä maito - koska voit silti käyttää sitä täysin. Heitämme yleensä pois hapanta hapettunutta maitoa ASAP, mutta käy ilmi, että olemme jättäneet huomiotta muutamia mielenkiintoisia käyttötarkoituksia maitotuotteille, jotka ovat menneet parhaimmillaan.
Mukaan Dana Gunders, Natural Resources Defense Councilin johtava ruokajätteen asiantuntija, ruoanlaitto hapanmaidolla on herkullista.
"Se korvaa kirnupiimää" hän kertoo NPR: lle. "Voit [käyttää sitä] pannukakku- tai keksitaikinaan. Ja et voi maistaa hapanta! Olen painanut sitä ja anna maidon todella vanhentua. Pannukakkuista tuli pörröisiä ja todella hyviä. ”
Lisää:Ennen kuin lopetat meijerin, tiedä vain, että maidon juomisesta voi olla hyötyä
Mutta ensinnäkin erittäin tärkeä varoitus: Älä juo maitoa, jos se on jähmettynyt iän vuoksi. Tämä voi saada sinut hyvin sairaaksi. Puhumme maidosta, jolla on hapan maku, mutta joka ei ole vielä juuttunut ja on turvallista kuluttaa.
Yleensä maito hapuutuu noin kolme päivää viimeisen käyttöpäivän jälkeen. Jos sitä ei avata, se voi kestää jopa kaksi viikkoa viimeisen käyttöpäivän jälkeen. Hapanmaidolla on monia käyttötarkoituksia, joista saatat olla hyötyä, etkä enää tunne tarvetta kiirehtiä nauttimaan kaikkea ennen kuin se vanhenee.
Tee juusto
Ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, kun löydän hapatettua maitoa, on juuston valmistus. Loppujen lopuksi juuston tärkein ainesosa on huono maito. Voit valmistaa raejuustoa keittämällä hapanmaitoa kaksinkertaisessa kattilassa kiehuvan veden päällä, kunnes se alkaa hera (kun maidon vetinen osa erottuu juustosta tai juustosta). Siivilöi se pyyhkeen läpi ylimääräisen maidon poistamiseksi ja lisää joukkoon kermaa ja suolaa ja pippuria maun mukaan.
Voit myös valmistaa tavallista juustoa vuoraamalla siivilän juustokankaalla ja kaatamalla juustomaljaa. Kerää se nippuun ja ripusta se jääkaappiin kulhon päälle. Kun juusto tippuu, juusto on valmis. Nauti keksejä ja viiniä!
Lisää: 12 hakkeria juuston korjaamiseksi - terve tapa
Paista sen kanssa
Hapanmaito on yleinen ainesosa monissa pannukakku-, kakku- ja vohveliresepteissä. Kun se on kypsennetty, et voi kertoa, että hapanmaitoa käytettiin, ja se on helppo (ja herkullinen) tapa käyttää sitä sen sijaan, että se menisi hukkaan. Katso tämä resepti sitruunan Bundt-kakulle tai tämä Coca-Cola-kakulle. Huomaa, että voit myös valmistaa oman hapanmaidon lisäämällä tuoreeseen maitoon etikkaa tai sitruunamehua.
Muut käyttötarkoitukset
Vaikka hapanmaito voi olla herkullista leivonnaisissa, jälkiruokissa (ajattele vaniljakastikkeita ja juustokakkuja), munissa ja vuoissa, sille on monia muita käyttötarkoituksia, jotka eivät liity ruokaan:
- Kauneus. Hapanmaito on yleinen ainesosa kasvonaamioissa. Se sopii iholle - tekee siitä tasaisemman ja antaa sille tasaisemman ja tasaisemman värin. Laita hapanmaito kasvoille, anna istua ja huuhtele sitten maidolla (outoa, tiedän), jonka jälkeen huuhtele lopuksi vesi.
- Lemmikkieläimet Käytä hapanmaitoa lemmikkieläinten ruokaan - tee koiran tai kissan keksejä tai syötä sitä kanoille, kun se on paahtanut (voit istuttaa sen ulkona auringossa nopeuttaaksesi tätä prosessia).
- Koti ja puutarha. Kaada se kasvien ympärille pitääksesi peuroja loitolla, ja aseta se ruusupensaiden juurelle auttaaksesi heitä kasvamaan. Voit jopa kaataa hapanmaitoa hopean päälle ja antaa seistä yön yli, jotta se loistaa.
Kuten näette, pilaantuneelle maidolle on monia käyttötarkoituksia. Joten seuraavalla kerralla, mieti kahdesti ennen kuin kaadat sen viemäriin!
Tämän artikkelin versio julkaistiin alun perin lokakuussa 2012.
