Sopa de fideo on latinolainen kanakeitto, jonka haluat isoäitisi tekevän sinulle - SheKnows

instagram viewer

Kun olin nuorempi, äitini valmisti aina, kun minulla oli vatsakipua tai kuumetta, sopa de fideo con pollo. Se on latinalaisamerikkalaistyylinen versio kananuudelista keitto. Resepti on täynnä kasviksia (sipulia, pippuria, porkkanaa, selleriä), kanaa, kinkkua ja enkelipastaa. Vaikka oli niitä harvinaisia ​​tilanteita, joissa halusin pakatun kanan nuudelikeiton, kasvoillani oli aina hymy, kun näin kulhon sopa de fideo con polloa äitini kädessä.

Rachael Ray
Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme

Lisää:Hitaasti keittyvä thaimaalainen kookos-curry-keitto

Vanhetessani aloin tehdä tätä erittäin yksinkertaista reseptiä itse, ei vain sairaana, vaan minä tahansa iltana, jolloin haluan tuntea oloni rauhoittuneeksi ja viihtyisäksi.

Lisää:Vietnamilainen keitto, jota rakastat höpöttää: Kotitekoinen Hanoin kana-ja-tofu-pho

Sopa de fideo con pollo resepti

Palvelee 6

Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 25 minuuttia | Kokonaisaika: 35 minuuttia

click fraud protection

Ainekset:

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 keltainen sipuli, hienonnettuna
  • 1 vihreä paprika, hienonnettuna
  • 8 porkkanaa, hienonnettuna
  • 2 kylkiluun selleriä, hienonnettuna
  • 5 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 kiloa keitettyä kinkkua tai chorizoa, hienonnettuna
  • 3 kuppia keitettyä kanaa, silputtu
  • 4 perunaa, hienonnettuna
  • 8 unssia tomaattikastiketta
  • 5 dl kananlientä
  • 1 paketti Sazón con achiote
  • 4 rkl sofrito
  • 8 unssia fideo pastaa (voit korvata capellinilla tai enkelihiuspastalla)
  • Suolaa maun mukaan
  • Pippuria, maun mukaan

Ohjeet:

  1. Lisää isoon kattilaan keskilämpötilalla, lisää oliiviöljy, hienonnettu sipuli, vihreä paprika, porkkanat, selleri ja valkosipuli. Paista kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja läpikuultavia, noin 5 minuuttia.
  2. Lisää hienonnettu kinkku, kana ja perunat. Sekoita ja sekoita ja paista, kunnes kinkku ja kana ovat ruskistuneet noin 3 minuuttia.
  3. Lisää tomaattikastike ja kananliemi ja sekoita tasaiseksi. Mausta Sazónilla, sofritolla, suolalla ja pippurilla.
  4. Pienennä lämpöä, lisää pasta ja peitä kattila kannella. Anna keiton kiehua 15 minuuttia.
  5. Palvella.
Lisää:21 tapaa valmistaa kanakeitto, jota et varmasti löydä tölkistä