Yhden potin Clambake
Tekee 4 annosta
Voit varmasti valmistaa nämä ainekset kuopassa, mutta tietäen kuinka tehdä clambake kattilassa antaa sinulle mahdollisuuden nauttia kesän mausta milloin tahansa vuoden aikana.
Ainekset:
1 rkl suolaa
2 kiloa keskikokoisia perunoita, kypsennettyjä
4 korvaa maissia, kuorittu
2 kiloa höyrylaiva simpukoita, kuorittu
1-1/2 kiloa simpukoita, kuorittu ja parta poistettu
1 punta chorizoa tai andouillea, leikattu ristiin 4 osaan
4 (1--1-1/4-kiloa) eläviä hummereita
Ohjeet:
1. Täytä suuri (5 gallonan) kattila 1 tuuman vedellä ja 1 rkl suolaa. Aseta höyrystin ritilän kattilan pohjalle ja kiehauta vesi.
2. Laita kypsennetyt perunat kattilaan. Levitä päälle maissia, simpukoita, simpukoita, makkaraa ja hummereita. Peitä ja kypsennä 15 minuuttia, paljasta ja sekoita varovasti varmistaaksesi, että kaikki kypsyy tasaisesti.
3. Peitä kansi uudelleen ja jatka kypsennystä vielä 10-15 minuuttia tai kunnes hummerit ovat punaisia ja perunat ovat haarukoita.
4. Tarjoile kulhoissa Old Bayn ja leivän kanssa kastellaksesi muodostuneeseen liemeen. Slawin tuore puoli on myös mukava.
Lisää kesäisiä meren antimia
- Seafood chowder leipäkulhoissa
- Paikallinen sato: Simpukoiden kaivaminen
- Syödään hummeria!
- Kuinka syödä ostereita
- Terveellisiä mereneläviä makkaran reseptejä
