Vuohenjuusto -gnocchi ja parsa sitruunakastikkeessa on keväällä lautasella - Sivu 2 - SheKnows

Vuohenjuusto gnocchi parsalla sitruunakastikkeessa resepti

Tarjoilee 4-6

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri ei-kiehuvan yhden potin pastan, joka on täydellinen kiireisiin viikonloppuihin

Valmistusaika: 30 minuuttia | Kypsennysaika: 20 minuuttia | Kokonaisaika: 50 minuuttia

Ainekset:

Sitruunakastikkeelle

• 2 tuoretta sitruunaa, mehu
• 1/4 dl valkoviiniä
• 1 rkl vaahterasiirappia
• 1/4 dl voita, sulatettuna
• 1/4 dl raskasta kermavaahtoa
• 2 rkl raastettua parmesanjuustoa
• 1 rkl kuivattuja italialaisia ​​yrttejä
• 1 tl kuivattua timjamia

Gnocchien puolesta

• 8 unssia pehmennettyä vuohenjuustoa
• 1 kuppi yleisjauhoja
• 1/2 dl vasta raastettua parmesanjuustoa
• 2 kokonaista munaa
• 1 tl suolaa
• 1/4 tl pippuria
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 kuppia hienonnettua parsaa
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• Koristeeksi persiljaa ja ylimääräistä Parmesan -juustoa

Ohjeet:

1. Yhdistä kulhossa kaikki kastikkeen ainekset, sekoita hyvin ja laita sitten sivuun.
2. Sekoita toisessa kulhossa vuohenjuusto, jauhot, parmesaani, munat ja mausteet hyvin sekoittaen.
click fraud protection
3. Sekoita, kunnes muodostuu pehmeä taikina, ja käännä taikina jauhotetulle alustalle.
4. Jaa taikina kolmeen tai neljään suureen osaan ja rullaa ne noin 1/2 tuuman paksuisiksi köysiksi.
5. Leikkaa jokainen köysi halutun kokoiseksi gnocchiksi ja pyöritä niitä haarukan takaosan avulla, jotta saat niiden gnocchi -muodon, tai pidä ne sellaisina kuin ne ovat.
6. Aseta leikatut gnocchit jauhotetulle leivinpaperille jääkaappiin, kunnes ne ovat kypsiä.
7. Keitä gnocchit keittämällä suuri kattila suolavettä. Lisää gnocchit kiehuvaan veteen ja anna niiden kypsyä, kunnes ne kelluvat päälle, noin 3-5 minuuttia.
8. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy, parsa ja valkosipuli. Keitä noin 5 minuuttia tai kunnes parsa on kypsää.
9. Lisää joukkoon keitetty gnocchi ja valmis sitruunakastike. Hauduta 10 minuuttia tai kunnes kastike alkaa hieman sakeutua.
10. Laita lautaselle ja tarjoile lämpimänä raastetun parmesanjuuston ja persiljan kanssa koristeluun.

Lisää gnocchi -reseptejä

Kotitekoinen bataatti gnocchi
Makea hillotäytteinen gnocchi
Paistettua gnocchia tomaattikastikkeessa

Jätä kommentti