Tämän illan illallinen: Hummerin ja maissipullien resepti - SheKnows

Kala ja sirut ovat herkullinen illallisvaihtoehto, kun etsit jotain hauskaa, nopeaa ja taattua lasten suosikkia. Mutta tavallisen siian sijasta, miksi et päivitä niitä frittereitä hummerin sijaan.

Aiheeseen liittyvä tarina. Runsas hidas liesi, afrikkalainen maapähkinäpata, takaamme sinun rakastavan

Lasten saaminen syömään kalaa on vähän kuin hampaiden vetämistä. He näkevät kalat ja ajattelevat automaattisesti, että ne alkavat... ainakin poikani näkee. Näyttää siltä, ​​että ellei jauhaa sitä ja paista sitä tikkuiksi tai muuta pieniksi pihveiksi, poikani ei koskaan syö yhtä terveellisimmistä proteiineista. Se ei ole vain tavallinen basso tai lohi. Hän ajattelee samalla tavalla kaikista äyriäisistä. Ja vaikka pidän rapukakkuja, aina silloin tällöin haluan jotain hieman eliittiä, jotain hummeria. Mutta minulla on edelleen ongelma saada poikani syömään sitä. Onneksi, Ruoka ja viini aikakauslehti ehdotti, että otat hummerin ja muutat sen pieniksi taikinaisiksi. Paitsi että ne olivat helppoja valmistaa, poikani, joka vihaa kalaa, nielaisi kaksi niistä, ja milloin tahansa poikani syö kalansa, se on menestys talossani.

Hummeri- ja maissipiirakat

Palvelee 10

Ainesosat:

• 1/2 dl tuoretta basilikaa, hienonnettuna
• 1/2 dl majoneesia
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 kuppi jauhoja
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 3/4 kuppi kirnupiimää
• 1 muna, erotettu
• 1/2 kiloa hummeri lihaa
• 1 korvi maissia, ytimet leikattu maissintähkästä
• 2 rkl ruohosipulia, jauhettua
• 1 rkl voita, sulatettuna
• Kasviöljy, paistamiseen

Ohjeet:

1. Laita basilika ja majoneesi monitoimikoneeseen ja soseuta tasaiseksi. Siirrä basilikamajoneesi kulhoon ja jäähdytä.
2. Sekoita jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja puoli tl suolaa isossa kulhossa.
3. Sekoita kirnupiimä ja munankeltuainen pienessä kulhossa. Kaada kirnupiimäseos jauhoseokseen ja sekoita, kunnes se on juuri yhdistetty. Taita hummeri, maissi, ruohosipuli ja sulatettu voi ja laita sivuun.
4. Vatkaa munanvalkuainen, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä. Taita munanvalkuainen hummeritaikinaan.
5. Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä kunnes se hohtaa. Pudota taikinapalat kuumaan öljyyn ja paista kääntämällä kerran kullanruskeaksi noin kaksi minuuttia. Siirrä pihvit talouspaperin päälle valumaan ja mausta suolalla. Toista loput taikinasta. Tarjoa heti basilikamajoneesin kanssa.

Muut reseptit

Klassiset maissipihvit salsalla
Oyster fritters
Kasvisruoat