Kuinka tehdä tyhmäkestäviä pehmeitä pretzeleja tyhjästä - SheKnows

Aina kun menen kauppakeskukseen, löydän aina tien tärkeimpään asiaan - pretzel -jalustaan. Ne lämpimät, voiset, suolaiset pretzelit vetää minut aina sisään, enkä voi koskaan lähteä ilman yhtä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin 3-ainesosaiset sitruunaperunat ovat lisuke, jonka teet kaikki

Mutta kuinka helppoa on tehdä ne kotona? Kun sanon teille, etten ole leipuri, tarkoitan todella, etten ole leipuri. Voin sanoa, että tämä kotitekoisten pehmeiden pretzelien resepti on niin erittäin helppo, että jopa minä voin vetää sen pois, ja jos voin, voit.

Vain muutamalla perusainesosalla ja hieman kärsivällisyydellä voit helposti ja vaivattomasti valmistaa kotitekoisia pehmeitä pretzeleita aivan omassa keittiössäsi tämän helpon opetusohjelman avulla. Niistä tulee aina pehmeitä ja pörröisiä.

Toimi näin:

Aloita tekemällä piirakka taikina ja anna sen nousta.

Leikkaa taikina samankokoisiksi paloiksi. Jokaisesta taikinapalasta tulee yksi suola.

Kun taikina on leikattu paloiksi, rullaa jokainen pala pitkäksi, laihaksi köysiksi.

Ota taikinaköysi ja muotoile suola tekemällä U -muoto.

Pidä kiinni köyden päistä ja kierrä taikinaa kaksi kertaa.

Kun olet kiertänyt köyden, tuo taikinan päät pohjaan ja paina alas muodostaen suola. Laita kaikki muodostuneet esipellit leivinpaperille.

Harjaa pretzelien yläosat ruokasoodaseoksella, jotta saat kauniin kullanruskean värin paistamisen aikana.

Ripottele lopuksi pretzelisi karkealla merisuolalla ja valmistaudu paistamaan.

Ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita paistamisen jälkeen.

Sivele valmiit pretzelit voilla ja mausta muilla halutuilla täytteillä, kuten kuivatuilla italialaisilla yrteillä, ja olet valmis.

Helppo pehmeiden pretzelien resepti

Saanto 10-12

Valmistusaika: 20 minuuttia | Ei -aktiivinen aika: 30 minuuttia | Paistoaika: 10 minuuttia | Kokonaisaika: 1 tunti

Ainekset:

• 1 rkl rypsiöljyä
• 1 pakkaus aktiivista kuivahiivaa
• 1-1/4 kuppia lämmintä (ei kuumaa) vettä
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 4-3/4 kuppia yleisjauhoja
• 1/4 ruokosokeria
• 1 tl merisuolaa

Täytettä varten

• 2 rkl ruokasoodaa
• 4 rkl vettä
• Ylimääräistä merisuolaa, täytteeksi
• Lisää yrttejä tai mausteita haluttaessa

Ohjeet:

1. Lisää öljy suureen lasikulhoon ja peitä kulhon koko sisäpuoli kädelläsi ja aseta se sivuun.
2. Lisää isoon kulhoon hiiva, lämmin vesi ja ruskea sokeri. Sekoita hyvin ja anna seistä 10 minuuttia.
3. Lisää jauhot, sokeri ja merisuola ja vaivaa, kunnes muodostuu hyvin tahmea, pehmeä taikina. (Jos taikina on liian tahmeaa, lisää siihen hieman jauhoja ja vaivaa taikinaa, kunnes se ei tartu käsiin.)
4. Laita taikina öljyttyyn kulhoon ja anna sen nousta 30 minuuttia.
5. Kuumenna uuni 400 asteeseen, vuoraa sitten suuri leivinpaperi leivinpaperilla ja aseta se sivuun.
6. Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle, leikkaa se 10–12 samankokoiseksi paloksi ja rullaa sitten jokainen pala pitkäksi, noin 18–20 tuumaa pitkäksi köydeksi.
7. Ota 1 taikinaköysi ja muotoile siitä U -muoto. Pidä kiinni nauhan molemmista päistä, risti päät toistensa ympäri, kierrä kahdesti ja paina sitten pohjasta muodostaen suola. Toista, kunnes kaikki pretzelit ovat muodostuneet, ja aseta ne sitten leivinpaperille.
8. Lisää pieneen kulhoon ruokasoodaa ja vettä ja sekoita hyvin. Harjaa leivonnaisharjalla kevyesti jokaisen suolaosan yläosa ruokasoodapesulla ja ripottele sitten kukin merisuolalla.
9. Paista 8–10 minuuttia tai kunnes pretzelit ovat kullanruskeita. Ota uunista, voitele sulatetulla voilla ja lisää halutessasi lisää mausteita tai mausteita.
10. Tarjoile lämpimänä ja säilytä jäljellä olevat pretzelit ilmatiiviissä astiassa 2 päivän ajan.

Lisää pretzel -reseptejä

3 Pretzel- ja dip -reseptejä
Pretzelit mausteisella sinapilla
Rantasinkelin dippi