Kasvisvaihtoehdot hampurilaisille - SheKnows

Halusitpa sitten omaksua kasvisruokavalion tai yksinkertaisesti vähentää kulutustasi lihaa, ei ole mitään syytä luopua hampaiden upottamisesta kuumiin hampurilaisiin grillistä tai uunista. Papujen, linssien ja pähkinöiden korvaaminen naudanlihalla on helppo tapa vähentää tyydyttyneiden rasvojen ja kaloreiden saantia samalla kun lisäät kuidun ja fytoravinteiden saantia. Näistä kolmesta kasvissyöjähampurilaisen reseptistä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Ariel Young on vihdoin kotona hirvittävän Britt Reid -onnettomuuden jälkeen, mutta hän toipuu pitkään

Grillatut Chipotle Black Bean Burgers

Tekee 4

Päälle nämä savuiset hampurilaiset jack -juustolla ja majoneesilla sekoitettuna ripaus cayennea. Nestle kevyesti paahdettuun täysjyväpullaan.

Ainekset:

• 2 (15 unssia) tölkkiä mustia papuja, huuhdeltu, valutettu
• 1 pieni punasipuli, jauhettu
• 3 rkl smetanaa
• 1/2 dl leivänmuruja
• 2 rkl chipotlea adobokastikkeessa jauhettuna
• 1 1/2 tl jauhettua korianteria
• 1/2 tl jauhettua kuminaa
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Laita kaikki ainekset ja pulssi, kunnes ne yhdistyvät. Muotoile 4 pihviä.
2. Kuumenna grilli ja öljyritilä. Kypsennä hampurilaisia ​​3 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat lämmenneet.

Auringonkukansiemen- ja kikhernehampurilaiset

Palvelee 4

Työnnä nämä kasvissyöjähampurilaiset pitaksi ja slatheriksi tzatzikikastikkeella.

Ainekset:

• 2 dl suolatonta auringonkukansiementä
• 1 (15 unssia) voi kikherneitä, huuhdellaan, valutetaan
• 1/2 dl hienonnettua sipulia
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 2 munaa
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
• 2 rkl oliiviöljyä
• Tzatziki -kastike (resepti alla)

Ohjeet:

1. Yhdistä auringonkukansiemenet, kikherneet, sipuli, valkosipuli, munat ja persilja monitoimikoneessa ja pulssi yhdistämään. Maista ja mausta suolalla ja pippurilla. Muotoile 4 pihviä.
2. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kypsennä hampurilaisia ​​3 minuuttia molemmin puolin tai kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet ja kuumenneet
3. Tzatziki -kastike: Soseuta 1 kuppi kreikkalaista jogurttia, 1 kuppi kylvettyä kurkkua, 1 valkosipulinkynsi, 1 rkl oliiviöljyä, 1 sitruunan mehu, 1 rkl jauhettua sitruunankuorta, 5-6 mintunlehteä ja suolaa maun mukaan.

Punaiset linssi- ja pähkinähampurilaiset

Palvelee 4

Vaihda vaihteeksi pulla pulla ja kääri hampurilaiset suurilla salaatilla tai Napan kaalin lehdillä. Lorauta päälle hieman seesamikastiketta ennen tarjoilua.

Ainekset:

• 1 kuppi punaisia ​​linssejä, poimittu, huuhdeltu
• 1 kuppi saksanpähkinöitä
• 2 rkl oliiviöljyä ja ylimääräistä paistamiseen
• 1 iso porkkana, hienonnettuna
• 1/2 dl hienonnettua salottisipulia
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 11/2 rkl jauhettua tuoretta inkivääriä
• 1 tl 5-maustejauhetta
• Ripaus cayennea
• 1/2 dl leivänmuruja
• 1/4 cup hienonnettua korianteria
• 2 munaa
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Keitä linssit suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat erittäin pehmeitä, noin 15 minuuttia. Valuta ja soseuta kevyesti. Aseta sivuun.
2. Laita saksanpähkinät suureen kuivaan pannuun keskilämmöllä ja keitä usein sekoittaen, kunnes ne ovat kevyesti paahtuneet. Poista lämmöltä ja pilko hienoksi. Aseta syrjään ja esilämmitä broileri.
3. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää porkkana ja salottisipuli ja keitä usein sekoittaen 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä sekoittaen 1 minuutti. Mausta 5-mausteella ja cayennella sekoittaen.
4. Lisää linssit, saksanpähkinät, leivänmurut, korianteri ja munat pannulle sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla. Muotoile 4 pihviä.
5. Aseta pihvit broilerin pannulle ja suihkuta tai harjaa reilusti oliiviöljyllä. Paista 3 minuuttia per puoli tai kunnes kultainen.

Lisää kasvisruokia

• Kasvisruokavaliot lihansyöjälle
• Grillattuja kasvisruokareseptejä viihdyttäväksi
• Kasvissyöjä lavash