Haluatko, että viikonloppuillalliset ovat nopeampia ja helpompia? Salaisuus ei välttämättä ole nopeus. Katso sen sijaan jotain hieman hitaampaa-kuten hitaissa liesissä tai kattiloissa. Hitaat liesit käyttävät matalaa ja jatkuvaa lämpöä ruoan keittämiseen varovasti tuntikausia. Ja koska hitaat liesit voivat toimia turvallisesti, kun et ole kotona (toisin kuin liesi), voit heittää chilin tai tacon ainekset ennen työtä ja tulla kotiin (melkein) valmiille illalliselle.
Koska tekniikka on melko yksinkertainen (alhainen lämmönlähde ja raskaat keraamiset astiat), hitaat liesit ovat myös luotettavasti halpoja. Ja reseptien kehittäjien ja ruokabloggaajien kekseliäisyyden ansiosta sinun ei tarvitse rajoittua kattilapaistoon ja keittoon. Lähes kaikessa, pastasta voikanaan, on hidas liesi resepti, jota voit kokeilla. Mutta ennen kuin yrität, sinun on todella ostettava hidas liesi. Tässä ovat parhaat panoksesi.
Tehtävämme SheKnowsissa on vahvistaa ja inspiroida naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joiden uskomme rakastavan yhtä paljon kuin me. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla tämän tarinan linkkiä, saatamme saada pienen palkkion myynnistä.
1. Crock-Pot Cook & Carry 6-Quart soikea hidas liesi
On syytä, että "crock-pot" on käytännössä yleinen sana hitaille liesille nykyään. Tämä perusmalli tekee kaiken, mitä hitaalla keittimellä pitäisi tehdä kolmella asetuksella: matala, korkea ja lämmin. Jos haluat kokata koko päivän, aseta se "matalaksi". Jos haluat tehdä jotain iltapäivällä, "korkealla". Jos sinä haluat vain ruokasi pysyvän lämpimänä, kun kaikki valmistautuvat illalliselle, silloin vaihdat sen lämpimään. Kun olet valmis, keraaminen kulho on helppo irrottaa ja se on astianpesukoneen helppo puhdistaa. Hitaassa liesissä on myös lukittava kansi kuljetuksen helpottamiseksi.
2. Hamilton Beach 6-Quart -ohjelmoitava hidas liesi
Tämä hidas liesi antaa sinulle entistä paremman hallinnan ohjelmoitavilla asetuksilla ja lämpömittarilla lihan kypsyyden testaamiseksi. Kuten useimmat hitaat liesit, voit yksinkertaisesti asettaa sen matalaksi, korkeaksi tai lämpimäksi. Halutessasi voit kuitenkin asettaa sen korkealle muutaman tunnin ajan ja vaihtaa sen jälkeen automaattisesti “lämpimään”, kunnes tulet kotiin. Voit jopa jättää mukana toimitetun lämpömittarin lihanleikkuun ja antaa sen kypsyä, kunnes se saavuttaa turvallisen sisäisen lämpötilan. Vaikka hitaat liesit ovat uskomattoman tehokkaita lihan kypsentämisessä, sinun ei yleensä tarvitse huolehtia omasta paisti on raaka päivän päätteeksi tavallisessa hitaassa liesissä, jotkut saattavat löytää tämän lisäominaisuuden lohduttavaa. Se on erityisen kätevä, jos näet itsesi säännöllisesti haluavan valmistaa asioita parissa tunnissa koko päivän sijasta.
3. Elite Gourmet 1.5 Quart Electric hidas kokki
Sivujen, dippien ja aterioiden osalta sinun ei tarvitse vetää täysikokoista hitaasti liesi. Tämä pieni hidas liesi saa tehtävän samoilla kolmella esiasetuksella samalla kun vie paljon vähemmän laskutilaa. Käytä sitä pienen keitto -erän valmistamiseen tai riisin puoliskon valmistamiseen perheellesi, kun tulet kotiin. Koska se on niin pieni, se on myös hyvä ottaa mukaan kulhoille - yksinkertaisesti heittää pinaatin ainekset artisokka -dippi, aseta se matalaan juhlan alkaessa ja vaihda se "lämpimään" ja olet yksi suosituimmista ihmisistä siellä. Kaikki rakastavat hyvää pulahdusta!
4. Crock-Pot 3,5-Quart-vuoka, hidas liesi
Hitailla liesillä on yksi suuri haittapuoli: koska ne kypsyvät matalalla lämmöllä runsaalla nesteellä, et saa samaa herkullista kuorta tai hiiltä kuin uunissa tai liesitasolla kypsennetyillä ruoilla. Tällä matalalla ja leveällä hitaalla liesillä voit kiertää sen antamalla sinulle mahdollisuuden ottaa hitaasti kypsennetyt vuoat, leivonnaiset ja vastaavat ja lopettaa ne uunissa. Siinä voidaan myös keittää tavallisia hitaasti keitettäviä reseptejä, vaikka sinulla voi olla vaikeuksia korkeampien lihanleikkeiden kanssa.
5. Instant Pot DUO60 6 Qt painekeitin
Instant -kattilat ovat rakastettuja painekattilan asetuksistaan, mikä nopeuttaa nopeasti kypsennysaikaa. Mutta heillä on myös hidas liesi. Jos et halua kokeilla painekypsennystä (erityisen hyvä pavuille, keittoille ja riisille), ei ole mitään syytä käyttää ylimääräistä rahaa. Jos kuitenkin olet kiinnostunut sekä hitaasta että painekypsentämisestä, sinun ei tarvitse tuplata laitteita. Instant Potilla on paljon malleja markkinoilla, mutta DUO on keskitason vaihtoehto, jossa on melkein mitä haluat, mukaan lukien jogurtti, kakku ja lämmitysasetukset. Lisäksi, jos unohdat asettaa hitaan liesi ennen töitä, voit yleensä löytää nipistyksen saadaksesi saman reseptin painekattilassa.
