Kauniiden lehtien, kurpitsien ja viihtyisien chilien ja patojen lisäksi syksy tarkoittaa jatkuvaa omenasiiderin ja sen humalaisen serkun, kovan siiderin tarjontaa jääkaapissani. Se ei myöskään ole vain juomista varten. Lisään sen moniin aterioihin ja jopa leivon sen kanssa.
Aiheeseen liittyvä tarina. Tämä Giada De Laurentiis -leipäresepti käyttää kaikki pääsiäisen jäämät
Se on täydellinen vaihtoehto pikaleipille hiivavaihtoehtona, ja tämä kaneli -rusina -versio on täydellinen syksyn herkku. Tarjoile lämpimänä ja lorauta voin päälle.
Kaneli -rusina -kovan siiderileivän resepti
Saa 1 leivän
Ainekset:
- 1-1/2 kuppia yleisjauhoja
- 1-1/2 kuppia täysjyvävalkoista jauhoa
- 2 tl leivinjauhetta
- 1-1/2 tl kanelia
- 1/2 tl kosher -suolaa
- 1/2 dl ruskeaa sokeria
- 12 unssia kovaa siideriä
- 1/2 dl rusinoita
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 375 asteeseen ja voitele 9 x 5 tuuman leipävuoka leivontasuihkulla.
- Yhdistä jauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola suuressa kulhossa; vatkaa yhteen.
- Lisää ruskea sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut.
- Lisää siideri ja sekoita, kunnes juuri sekoitetaan.
- Taita rusinat.
- Siirrä taikina voideltuun vuokaan.
- Paista 30-35 minuuttia, kunnes leipä on hyytynyt ja pinta alkaa muuttua kullanruskeaksi.
- Ota uunista, anna seistä 5-10 minuuttia ennen kuin poistat sen vuoasta ja siirrät jäähdytystelineeseen.
Lisää kanelileipäreseptejä
Kaneli -mausteinen nopea leipä
Täysjyväkaneli -rusinaleipä
Holiday täysjyvä kaneli pyöritä leipää
