Sunnuntai -illallinen: Kermainen katkarapupasta primavera - SheKnows

Sunnuntai -illallisella pasta osuu aina merkkiin. Perheesi nauttii tästä ruoasta, joka sisältää katkarapuja ja värikkäitä kasviksia vaaleassa kermakastikkeessa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Cheesy Pasta Bake voi todella saada lapsesi syömään vihanneksia

Tällä viikolla sunnuntai -illalliselle kokeile tätä reseptiä kermainen katkarapupasta primavera. Se on vain tarpeeksi kermaista - mikään ei ole liian raskasta painamaan sinua - ja vihannekset ja katkaravut lisäävät elävää väriä ja sisältöä.

Tuoreet kasvikset tekevät tästä ruoasta entistäkin erikoisemman, mutta myös pakastetut vihannekset toimivat hyvin. Voit myös sekoittaa sen ja käyttää vähän kutakin! Tämä on herkullinen ruokalaji, josta perheesi tulee nauttimaan.

Kermainen katkarapupasta primavera -resepti

Palvelee 4

Ainekset:

• 8 unssia suosikkipastasi
• 2 rkl voita
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 punainen paprika, siemenet ja kalvo poistettu ja kuutioitu
• 1/2 dl leikattuja vihreitä papuja
• 1/3 cup maissin ytimiä
• 1/4 dl juliennettua porkkanaa
• 1/4 tl suolaa tai maun mukaan
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria tai maun mukaan
• 1/2 rkl jauhoja
• 1/4 dl kasvis- tai kananlientä
• 1/2 kuppia puoli ja puoli
• 1/2 kiloa jäädytettyjä esikypsennettyjä jumbo -katkarapuja, sulatettu ja hännät poistettu
• 2 kuutioitua tomaattia, siemenet poistettu
• 1/2 dl raastettua parmesanjuustoa, jaettuna
• 4-5 basilikanlehteä, leikataan nauhoiksi

Ohjeet:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Tyhjennä se ja varaa noin 1/4 dl vettä, jota käytit pastan keittämiseen. Aseta sivuun.
2. Lisää voi isolle paistinpannulle keskilämmöllä. Lisää kuumaksi valkosipuli, punainen paprika, vihreät pavut, maissi, porkkana ja suola ja pippuri. Keitä sekoittaen useita minuutteja, kunnes kasvikset alkavat pehmetä.
3. Vatkaa pienessä kulhossa keskenään jauhot ja liemi. Lisää seos kasviksiin vähän kerrallaan ja keitä 1-2 minuuttia sekoittaen.
4. Lisää puolet ja puolet pannulle ja sekoita. Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää puolet juustoa, katkarapuja ja tomaatteja.
5. Keitä seosta noin 3 minuuttia tai kunnes katkaravut eivät ole enää vaaleanpunaisia.
6. Lisää pasta seokseen ja sekoita tasaiseksi. Jos seos tuntuu paksulta, lisää hieman varattua pastavettä vähän kerrallaan, kunnes saavutat halutun sakeuden.
7. Lisää jäljellä oleva juusto ja basilikan nauhat ja sekoita.
8. Poista lämmöltä ja tarjoile lämpimänä yksittäisille lautasille.

Tarjoile tämä kaunis pastaruoka!

Lisää reseptejä sunnuntaina

Teksasissa paahdettua grillattua kanaa voileipiä
Grillattua kalatakoa kermaisella kalkkikastikkeella
Paistin kana fajitas