Ah, paleo ruokavalio. Se on hauskaa ja pelejä, kunnes olet valmis luopumaan esikoisesta yhden leipäviipaleen takia. Toki markkinoilla on joitain paleo-ystävällisiä leipiä, mutta kun monet niistä ovat yli 8 dollaria, sanoa, että ne eivät ole kustannustehokkaita, olisi valtava aliarviointi. Ratkaisu? Paista omasi!
Lisää: Kuinka varastoida vähähiilihydraattinen kasviskeittiö
Tämä leipä on pörröistä, hieman makean ja pähkinäisen makuista eikä käytä hienostuneita jauhoja tai jyviä - joten se on täydellinen niille, jotka noudattavat paleo -ruokavaliota tai jotka haluavat vain hyvää kotitekoinen gluteeniton leipä.
Yksi vinkki ennen reseptin aloittamista: On kuitenkin suositeltavaa käyttää 7,5 x 3,5 tuuman leipävuokaa, muuten leipäsi ei ole sopivan korkeaa. On erittäin tärkeää käyttää suositeltua kokoista pannua tässä reseptissä, jotta se nousee kunnolla.
Helppo kotitekoinen paleo -leipäresepti
Mukautettu alkaen Elanan ruokakomero
Saa 1 leivän
Ainekset:
- 2 kuppia mantelijauhoa
- 3 rkl kookosjauhoa
- 1/4 dl jauhettua pellavajauhoa
- 1/4 tl merisuolaa
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 5 luomumunaa
- 1 rkl kookosöljyä
- 2 rkl raakaa hunajaa
- 1 rkl omenaviinietikkaa
Ohjeet:
- Voitele 7,5 x 3,5 tuuman leipävuoka.
- Lisää monitoimikoneessa mantelijauho, kookosjauho, pellavajauho, suola ja ruokasooda ja pulssi muutaman kerran.
- Lisää muna, kookosöljy, raaka hunaja ja omenaviinietikka. Jatka käsittelyä, kunnes ainekset ovat sekoittuneet hyvin.
- Kaada taikina leipävuokaan ja paista 350 asteessa 30–35 minuuttia tai kunnes keskusta on täysin kypsää.
- Anna leivän jäähtyä kokonaan ja viipaloi. Säilytä ilmatiiviissä astiassa useita päiviä
