Ulkona lämpenee, ja se tarkoittaa, että monet meistä sytyttävät grillin ja tekevät upeita grillattuja reseptejä. Monet meistä suosivat mehukasta grillattua hampurilaista, mutta olkaamme rehellisiä - vain siksi, että se on grillattua, ei tee siitä terveellistä.
Tässä reseptissä käytin erittäin vähärasvaista jauhettua kalkkunaa ja muutin sen terveelliseksi trooppiseksi hampurilaiseksi lisäämällä tuoreita ainesosia, kuten mausteista punaista jalapeñoa, kuutioitua mangoa, korianteria, valkosipulia ja sipulia. Lisäksi niitä tarjoillaan vähähiilihydraattisessa tyylissä tuoreissa salaatinlehdissä.
Jos olet huolissasi näiden hampurilaisten kuivumisesta, älä ole! Temppu, jonka opin, on lisätä hieman oliiviöljyä ainesosiin. Se lisää kosteutta erittäin vähärasvaiseen lihaan ja auttaa antamaan sille mehua, jota rakastamme niin paljon.
Grillatun mango-jalapeño-kalkkunahampurilaisen resepti
Erittäin laiha jauhettu kalkkuna yhdistetään punaiseen jalapeño-paprikaan, tuoreeseen kuutioituun mangoon, korianteriin ja paljon valkosipulia tähän terveelliseen, mutta trooppiseen vähähiilihydraattiseen hampurilaiseen.
Saanto 4-6
Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 10 minuuttia | Kokonaisaika: 25 minuuttia
Ainekset:
Hampurilaisille
- 1 kiloa erittäin laihaa jauhettua kalkkunanrintaa
- 1-2 tuoretta punaista jalapeño-paprikaa (riippuen halutusta lämmöstä)
- 1/2 dl tuoretta kuutioitua mangoa
- 1/4 kuppia ohuiksi viipaloituja kampasimpukoita
- 1 pieni kourallinen tuoretta korianteria, hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 kokonaista munaa
- 1 tl sipulijauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Tarjoilua varten
- 1 pää tuoretta roomalaista salaattia
- 1/2 pientä punasipulia, ohuiksi viipaleiksi
- 1/2 dl kuutioituja tomaatteja
- Maustekurkkua, täytteeksi
- Mausteita, kuten ketsuppia, sinappia tai majoneesia
Ohjeet:
- Yhdistä kulhossa kaikki hampurilaisten ainekset.
- Sekoita hyvin ja muotoile halutun kokoisia pihvejä.
- Kuumenna grillipannu tai ulkogrilli keskilämpötilaan ja suihkuta kevyesti tarttumattomalla ruoanlaittosuihkulla.
- Aseta hampurilaiset grillipannuun (tai grilliin) ja kypsennä 4-5 minuuttia per puoli tai kunnes sisäosat eivät ole enää vaaleanpunaisia ja mehut valuvat kirkkaiksi.
- Kokoa hampurilaiset järjestämällä useita romaine -lehtiä kullekin lautaselle.
- Aseta 1 kalkkunahampurilainen romaine -lehtien päälle ja viimeistele viipaloidut punasipulit, tomaatit, suolakurkku ja muut haluamasi täytteet. Tarjoile lämpimänä.
- Säilytä jäännöksenä olevat hampurilaiset useita päiviä jäähdytettynä ilmatiiviissä astiassa.
Monia hienoja reseptejä, kuten meidän Sivuun Facebookissa.
Lisää herkullisia vähähiilihydraattisia reseptejä
Vähähiilihydraattiset lounaat alle 400 kaloria
Vähähiilihydraattinen pekoni, vuohenjuusto ja tomaattikastike
Vähähiilihydraattinen kreikkalainen sitruunakeitto
