Avokadoja on kaikkialla ympärillämme tänä päivänä! Heitä ne salaattiin, jossa on tuoreita hedelmiä ja makeaa ja pistävää kastiketta, jotta saat hyvän, kevyen aterian.
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri ainutlaatuisen suolaisen käänteen Cantaloupelle, joka on täydellinen kesän sivuruoka
Päästä irti tavallisesta salaatista ja heittele jotain hieman erilaista! Tämä lihaton maanantai -resepti pinaattisalaatille avokadojen ja mansikoiden kanssa on värikäs ja hauska, herkullisesta puhumattakaan! Kastike yhdistää makean ja kirpeän maun, joka parantaa salaattia. Tästä salaatista saa loistavan lounaan tai kevyen illallisen. Lisää purenta heittämällä muutama sinihomejuusto murenee.
Pinaattisalaatti avokadolla ja mansikoilla resepti
Palvelee 2
Ainekset:
- 4-6 unssia pinaatinlehtiä, puhdistettu ja revitty purra-kokoisiksi paloiksi
- 4-6 mansikkaa, puhdistettu ja viipaloitu, jaettu
- 1 avokado, kuorittu, kivetön ja viipaloitu ohuiksi viipaleiksi, jaettuna
- 2 rkl rakeistettua sokeria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 tl sitruunamehua
- 1/4 tl Worcestershire -kastiketta
- 1/4 tl paahdettuja seesaminsiemeniä koristeena
- 2 rkl sinihomejuustojauhetta (valinnainen)
Ohjeet:
- Sekoita sokeri, oliiviöljy, etikka, sitruunamehu ja Worcestershire -kastike pienessä kulhossa ja vatkaa, kunnes sokeri liukenee.
- Kaada pinaatti ja mansikat keskikokoiseen kulhoon ja jaa kahden tarjoilulautasen väliin.
- Lisää varovasti useita avokado -viipaleita salaatin päälle jokaiselle tarjoilulautaselle.
- Ripottele päälle kastiketta ja koristele seesaminsiemenillä ja valinnaisella sinihomejuustoraasteella.
Nosta tämä salaatti!
Lisää lihattomia maanantai -reseptejä
Avokado, paahdettu punainen paprika ja provolone panini
Spaghetti squash tomaattisienikastikkeella
Kermainen pasta paahdetuilla tomaateilla ja valkosipulilla
