Olen vitsaillut siitä, kuinka mallit käyttävät laksatiiveja menemään vessaan samalla tavalla kuin minä päivittäin.
Uloste. Suolen toiminta. Ripuli. Ummetus. Turvotus. Kaasu. Kouristelua. Hätäkylpyhuone pysähtyy. Kohteliaisuus huuhtelee. Peräpukamat. Nämä sanat itsessään ovat tabuaiheita kenelle tahansa puhua (erityisesti naisille), ja kuitenkin, tässä olen tulossa ulos kaapista - vesikaapista, toisin sanoen.
Minun tapauksessani veritesti keliakiasta - negatiivinen. Endoskopia ja kolonoskopia osoittivat kaiken olevan "normaalia" ilman merkkejä Crohnin tai haavaisesta paksusuolitulehduksesta. Lääkärilläni ei ollut muuta vaihtoehtoa kuin kertoa minulle, että minulla on ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS) ja että siihen ei ole lääketieteellistä hoitoa. Pahinta kuulla, kun sinulla on uskomattoman paljon kipua joka päivä, on se, ettei siihen ole parannuskeinoa.
Vasta suunnitellulla Meksikon -matkalla muutama kuukausi sitten motivaationi alkoi todella nousta. Saadakseni tunnelman matkalleni hemmottelin itseäni kotitekoisella guacamolella, tortillalastuilla ja Coronalla. Tunnin kuluessa näytin siltä kuin olisin seitsemän kuukautta raskaana. Muutamaa päivää myöhemmin, kun en ollut yhtään parempi, menin gastroenterologilleni selvittämään, kuolenko (luonnollisesti). Lääkäri sanoi, että minulla on kaasua ja se poistuu pian. Olisin pitänyt lääkärin käyntiä täydellisenä pesuna, jos hänen seuraavat sanansa eivät olisi olleet: "Sinun pitäisi perehtyä matalaan FODMAP -ruokavalioon."
FODMAP... mikä se on?
Lyhyesti sanottuna FODMAPit ovat ruokavaliosokereita, jotka voivat imeytyä huonosti ohutsuolessa. Tämä elin on vastuussa ravinteiden hajottamisesta ja imeytymisestä syömistäsi elintarvikkeista. Kun FODMAPit eivät imeydy tänne, ne matkustavat paksusuoleen, jonka tehtävänä on imeä vettä ja valmistaa sulattamatonta ruokaa "teolle".
Siellä miljoonat bakteerit syövät imeytymättömiä kuituja ja sokereita. FODMAP -ruokavalio katkaisee olennaisesti paksusuolen bakteerien ravinnon, joka aiheuttaa nestettä, kaasua ja turvotusta.
Kun nämä FODMAPit eivät imeydy suolistosi kunnolla, niillä on päinvastainen reaktio suolistossa ja vesivirtaus tulee suolen läpi. Tämä voi johtaa pieruun, turvotukseen, pahoinvointiin, kouristuksiin ja yleiseen epämukavuuteen, ja sitä seuraa joko ripuli tai ummetus.
Ymmärrä, että FODMAPit imeytyvät huonosti kaikkiin ihmisiin, mutta ne vaikuttavat ensisijaisesti ihmisiin, joilla on suolistosairauksia (kuten IBS).
Kuinka syödä matala FODMAP -ruokavalio
Matala FODMAP on sitoutuminen. Eliminaatiokauden aikana aloitat leikkaamalla pois kaikki elintarvikkeet, joiden katsotaan olevan korkeita FODMAP -arvoja (lueteltu alla), ja sinun on johdonmukaisesti pidettävä mielessä vähäisten FODMAP -ruokien annokset. Koska FODMAP -kertymiä kertyy, syömällä paljon alhaisia FODMAP -kortteja, esimerkiksi päivän aikana, saatat saada sinut reagoimaan myöhemmin yöllä. Kaikki on kiinni tasapainosta.
Opit lisää kehostasi ja sen suvaitsemattomuudesta mennessään, koska nyt kiinnität todella huomiota. Kun tunnet olosi paremmaksi (tai milloin tahansa), voit aloittaa elintarvikkeiden testaamisen nähdäksesi, miten reagoit ja mitä siedät. Jokaisella ihmisellä on erilaiset kynnysarvot, ja FODMAP -ruokavaliota käytetään erityisesti selvittämään, mikä se on tietyille elintarvikkeille.
Ainesosamerkintöjen lukemisen oppiminen on alussa suurin haaste. Lue: Syö luonnollisia, kokonaisia elintarvikkeita, joilla on alhainen FODMAP -arvo, ja pysy kaukana jalostetuista elintarvikkeista, kastikkeista ja marinaateista ja tietyistä välipaloista.
FODMAP on lyhenne sanoista…
Käymiskykyinen (hajoavat nopeasti suoliston bakteerien vaikutuksesta)
Oligosakkaridit (fruktaanit ja galakto-oligosakkaridit)-Tämä sisältää fruktaaneja, joita esiintyy luonnossa joissakin vihanneksissa, erityisesti sipulissa ja valkosipulissa. Tärkeä: Vaikka gluteeniallergiatestisi olisi negatiivinen, vehnän luonnolliset fruktaanit saattavat aiheuttaa sinulle "ongelmia". Galakto-oligosakkarideja on palkokasveissa, kuten papuja, linssejä ja kikherneitä (minulla oli hummuksen muistotilaisuus).
Disakkaridit (laktoosi) - Laktoosi on maitotuotteiden sokeri. Monet ihmiset, joilla on IBS, eivät ole laktoosi -intolerantteja, joten laktoosin saannin vähentäminen ei välttämättä vähennä oireitasi, ellei sinua ole diagnosoitu. Laktoositon ruokavalio ei tarkoita maitotonta. On monia juustoja, joissa on hyvin vähän laktoosia, ja FODMAP -tutkimusten mukaan useimmat ihmiset pärjäävät pienillä määrillä joka tapauksessa.
Monosakkaridit (fruktoosi)-Fruktoosi on yksinkertainen sokeri, jota esiintyy kaikissa hedelmissä ja jota lisätään moniin ruokiin ja juomiin-rumpu-korkean fruktoosimaissisiirapin muodossa. Nopea anatomian oppitunti: Fruktoosi imeytyy helposti ohutsuolessa, kun se liittyy glukoosiin, joka kuljettaa sen suoliston läpi. Tämä kuljetus epäonnistuu, kun fruktoosia on liikaa ja se johtaa fruktoosin imeytymishäiriöön. Alhaisella FODMAP -ruokavaliolla syöt tiettyjä hedelmiä, joissa on yhtä paljon glukoosia ja fruktoosia. Ja pidä se mielessä määrä syöminen on yhtä tärkeää kuin mitä syöt.
Ja
Polyolit (sorbitoli, mannitoli, ksylitoli ja maltitoli)-Polyolit ovat makeutusaineita, joita on karkkeissa, kumissa ja sokerittomissa tuotteissa. Inuliini on toinen polyoli (lisätään jogurttiin, välipalabaareihin jne.), Mutta se tulee kasvisjuurista sen sijaan, että se olisi ihmisen tekemä kuten muut.
Korkeat FODMAP- ja matalat FODMAP -elintarvikkeet
Itse elintarvikkeita testataan Monashin yliopisto Australiassa, jossa FODMAP -ruokavalio syntyi. Lataa alhainen FODMAP -sovellus iTunesista saadaksesi ajantasaisimmat tiedot tietyistä elintarvikkeista.
(Jotkut) elintarvikkeet, joita voit syödä - banaaneja, mustikoita, vadelmia, mansikoita, vaahterasokeria ja pöytäsokeria, useimpia salaattityyppejä, paprikaa, porkkanaa, kurkkua, perunat, kesäkurpitsa, gluteeniton leipä, gluteeniton pasta, peruna- ja maissilastu, quinoa, mantelit, maapähkinät, mozzarella, cheddar, feta ja muut kovia juustoja.
(Jotkut) elintarvikkeet, joita et voi syödä - Valkosipuli ja sipuli ovat vihollisiamme. Omenat, kirsikat, vesimeloni, persikat, parsa, artisokka, sienet, kukkakaali, avokado, kikherneet, fenkoli, punajuuret, vehnä, ruis, speltti, hunaja, runsaasti fruktoosia sisältävä maissisiirappi, isomaltti, maltitoli, mannitoli, sorbitoli, ksylitoli. Lue nuo tarrat! Parempi vielä, älä osta elintarvikkeita, joissa on etiketti.
Tarvitsetko lisää resursseja?
Jos haluat lisätietoja, tutustu Sue Shephardin sivusto; hän kehitti ruokavaliota tutkimalla Monashin yliopistossa Australiassa. Suosittelen tarkistamista Kate Scarlatan verkkosivusto yhtä hyvin.
Voit myös ottaa minuun yhteyttä. Olen erittäin intohimoinen tästä elämää muuttavasta ruokavaliosta ja keskustelen mielelläni tarkemmin jokaiselle, joka haluaa tietää enemmän. Näet joitain reseptejä henkilökohtaisella sivustollani: www.lifeandthymez.com.
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Kuinka hallitset stressiä, voit saada painoa 11 kiloa tänä vuonna
Unelmasi ovat terveitä - jopa kauheat
Oletko koukussa ahdistukseen? Kysy itseltäsi nämä 6 kysymystä
