Uusi tutkimus osoittaa, että kaksi kasviksia toimivat hyvin, kun ne yhdistetään avokadon kanssa saadakseen entistä enemmän ravitsemuksellisia etuja.
Haluatko saada enemmän A -vitamiinia ruokavalioosi? Sinun pitäisi. Se on elintärkeää lisääntymisterveydelle, kasvulle, terveelle iholle, koskemattomuudelle ja näkökyvylle. Se toimii myös antioksidanttina - ja me kaikki tarvitsemme niitä. Hyviä uutisia: Syöminen avokadot yhdessä muiden kasvisten kanssa voi auttaa sinua saamaan korjauksesi.
Uusi tutkimus vuonna Lehti Ravitsemushuomaa, että kokonaisen, tuoreen avokadon syöminen oranssinvärisellä tomaattikastikkeella tai raa'alla porkkanalla tehostaa provitamiini A -karotenoidin (alfa- ja beetakaroteeni) imeytyminen ja muuntaa sen aktiiviseksi vitamiinimuodoksi A. (Provitamiini A yksin on A -vitamiinin passiivinen muoto.)
Tutkimus tehtiin Ohion osavaltion yliopistossa ja sitä tuki Hass Avocado Board (HAB). Tutkijat halusivat tietää, voisiko avokado olla avain, joka auttaa ihmisten kehoa imemään paremmin A-vitamiinia karoteenipitoisista elintarvikkeista, kun niitä syödään yhdessä.
Siellä oli kaksi satunnaistettua, kaksisuuntaista risteytystutkimusta 12 miehellä ja naisella. Ensimmäisessä tutkimuksessa tarkasteltiin beetakaroteenitomaattikastikkeen syömistä nähdäkseen, syökö 150 grammaa avokadoa edistää A -provitamiinin karotenoidien imeytymistä ja niiden muuttumista aktiiviseksi vitamiinimuotoksi A. Avokado yli kaksinkertaisti beetakaroteenin imeytymisen (2,4 kertaa) ja yli nelinkertaisti A-vitamiinin konversion (4,6 kertaa).
Toisessa tutkimuksessa arvioitiin samaa, mutta siihen kuului raa'an porkkanan syöminen kastikkeen sijaan - ja se sai vielä parempia tuloksia. Näin se lisäsi beetakaroteenin imeytymistä 6,6 kertaa, enemmän kuin nelinkertaisti alfa-karoteenin imeytymisen 4,8-kertaiseksi ja lisäsi A-vitamiiniksi muuttumista 12,6-kertaiseksi.
Aiemmassa tutkimuksessa Steven Schwartz, Ph.D., joka on Carl E. Haasilla oli Ohion osavaltion yliopiston tuoli ja professori, ja hän löysi samanlaisia tuloksia testatessaan tätä puolikkaalla avokadolla.
"Tiettyjen elintarvikkeiden yhdistäminen yhteen on enemmän kuin vain makua - tiettyjen yhdessä syötävien elintarvikkeiden avulla voit kehosi hyödyntää hyödyt tehokkaammin", sanoi Nikki A. Ford, Ph. D., HAB: n ravitsemusjohtaja. Hän sanoi, että tarvitaan lisää tutkimuksia sen selvittämiseksi, toimiiko tämä kaikilla.
Sillä välin se on vain yksi syy siirtää guac - ehkä tällä kertaa, jossa on hienonnettu porkkanaa.
Lisää terveysuutisia
Realistisia tapoja hallita emotionaalista syömistä
Oletko koukussa ahdistukseen? Kysy itseltäsi nämä 6 kysymystä
Syntymänvalvonta siru implantti voit kytkeä päälle ja pois? Se on tapahtumassa
