Turvalliset veitsitaidot keittiössä

Ruoanlaitto ei ole kaikkea hauskaa ja leikkiä. Oikeat veitsen turvaohjeet ovat välttämättömiä sinun ja perheesi turvaamiseksi. Alla on muutamia yksinkertaisia vinkkejä turvalliseen veitsitaitoon keittiössä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Olennaisimmat evästeet uuniturvalliseen ruoanlaittoon

click fraud protection

	Älä salli häiriötekijöitä Keskity käsillä olevaan tehtävään ja älä koskaan anna itsellesi kiirettä. Häiriötekijät ovat yleinen syy leikkauksiin, ja niitä tulisi välttää kaikin keinoin.
	Ohjaus Aina kun leikkaat minkä tahansa kasviksen, leikkaa se ensin puoliksi, jotta saat tasaisen pinnan ja helpottaa hallintaa. Pyöreät hedelmät ja vihannekset eivät voi rullata pois sinusta ja veitsestä.
	Pysyä terävänä Käytä aina terävää veistä. Näennäisesti tervettä järkeä vastaan tylsä veitsi on vaarallinen. Terävän veitsen käyttö tekee viipaloinnista nopeaa ja helppoa ja mahdollistaa veitsen toimimisen puolestasi. Se poistaa veitsen kanssa kamppailemisen tai työntämisen sen saamiseksi ruoan kautta. Sähköveitsen teroittimet tekevät ihmeitä ja niitä on saatavana kulinaarikaupoista.
	Käytä leikkuulautaa Leikkaa aina puisella leikkuulaudalla. Lasi ja muovi tylistävät veitsesi kauheasti - ja olemme jo keskustelleet siitä, mihin se johtaa. Käsittele puuleikkuulautaasi mineraaliöljyllä ennen ensimmäistä käyttökertaa ja käsittele sen jälkeen tarpeen mukaan.
	Mes en plas Mes en plas (kuulostaa vaihdevuodelta, mutta ”n”) on kaikkien ainesosien kerääminen. Älä koskaan aloita aterian mekaniikkaa (mukaan lukien viipalointi ja leikkaaminen), ellei sinulla ole kaikkia työkaluja ja ainesosia edessäsi. Et halua päästä puoleenväliin ja huomaat, että sinulla ei ole jotain mitä tarvitset. Tämä lähestymistapa vähentää mahdollisuuksiasi virheisiin ja onnettomuuksiin.
	Anna sen pudota Älä koskaan yritä saada kiinni putoavaa veistä. Se tuntuu melko alkeelliselta, mutta sinun on todella otettava tämä ajatus mieleen. Tämä estää polven nykimisen reaktion, joka saa sinut ojentamaan veitsen, kun se lentää leikkuulaudalta 30 dollarin pedikyyrilläsi.
	Pidä se puhtaana Vältä ristikontaminaatiota puhdistamalla veitsesi leikattavien tai leikattavien elintarvikkeiden väliin. Yhtä tärkeää on puhdistaa leikkuulauta. Pyydät ongelmia, kun leikkaat kanaa puuleikkuulaudalle ja viipaloit tuoreita vihanneksia. Kuuma vesi ja astianpesuaine korjaavat tämän uhan.
	Pese erikseen Älä koskaan laita veistä pesualtaaseen, joka on täynnä vettä. Suds ja likainen vesi voivat peittää veitset, ja kun laitat kätesi sinne, se on kuin antaisi viisi viisi Edward Scissorhandsille.