Tämä ihme-siemen on lausuttu "KEEN-WAH", joka on täydellinen proteiinilähde, joka sisältää myös runsaasti mineraaleja, kuten magnesiumia ja rautaa sekä kuitua. Sen monipuolisuus keittiössä tarjoaa laajan valikoiman terveellisiä aterioita sinulle ja perheellesi. Aamiaisen, lounaan ja illallisen reseptimme antavat sinulle lisää syitä tehdä quinoasta kaapin katkottua kotiisi.
Aamiainen: Quinmeal
Palvelee 4
Ainekset:
- 200 grammaa kauraa
- 100 grammaa quinoaa
- 1 tl kookosöljyä
- 1 litra vettä
- 120 ml kookos- tai mantelimaitoa
- Kaneli
Ohjeet:
- Huuhtele kvinoa siivilässä (tämä poistaa katkeran maun).
- Kiehauta vesi kattilalla, kun lämmit kookosöljyä kattilassa keskilämmöllä.
- Lisää kaura kuumennettuun öljyyn ja sekoita varovasti minuutin ajan.
- Lisää kvinoa ja vesi hitaasti kauraseokseen ja kiehauta.
- Vähennä lämpöä ja anna seoksen kiehua noin 20 minuuttia, kunnes se on kypsennetty. Kvinoan tulee olla pörröistä, mutta silti säilyttää mukava pureskeltava rakenne.
- Lisää haluamasi maito, sekoita kaneli ja lisää hedelmiä.
Vaihtoehdot: Lisää ravitsemuksellista lisäystä lisää chiaa tai pellavansiemeniä quinmealiin ja harkitse sesongin hedelmien käyttöä: viipaloidut banaanit, tuoreet marjat ja hienonnetut omenat ovat hyviä vaihtoehtoja.
Katso, miksi quinoan pitäisi olla katkottua kaapissasi >>
Lounas: Avokado Quinoa ja tonnikalapihvi
Palvelee 2
Ainekset:
- 100 grammaa quinoaa
- 480 ml vettä
- 1 kypsä avokado, kuori poistettu, kuorittu ja murskattu
- 2 tonnikalapihveä
- 3 valkosipulinkynttä, hienoksi kuutioituna
- 280 grammaa hienoja vihreitä papuja
- 150 grammaa sokeriherneitä
- 1/4 punasipulia, kuutioituna
- Oliiviöljy
- Suola
- Pippuri
- Seesaminsiemeniä (valinnainen koriste lämpimälle salaatille)
Ohjeet:
- huuhtele siivilässä kvinoa katkeruuden poistamiseksi ja keitä sitä pakkauksen ohjeiden mukaan, kunnes vesi on imeytynyt ja kvinoa on pörröistä, mutta säilyttää kuitenkin pureskeltavan rakenteen.
- Voitele avokado kulhossa yhdellä valkosipulinkynnellä ja lisää ripaus suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita avokadoseos kvinoaan, kunnes se on sekoittunut kokonaan.
- Nosta paistinpannu keskilämpötilaan ja lisää noin ruokalusikallinen oliiviöljyä.
- Mausta tonnikalapihvien molemmat puolet suolalla ja pippurilla.
- Paista tonnikalan molempia puolia 1–2 minuuttia kääntämällä pihvit varovasti pihdeillä.
- Kun pihvit ovat rapeita, poista ne lämmöltä ja aseta ne sivuun.
- Lisää pannulle punasipuli, jäljelle jääneet valkosipulinkynnet, vihreät pavut ja sokeripippurit.
- Kuumenna vihanneksia muutaman minuutin ajan ja mausta ripauksella suolaa ja pippuria maun mukaan. Koristele ne seesaminsiemenillä ennen kuin poistat ne lämmöltä.
- Tarjoile tonnikalapihvejä avokado -quinoa -mashin ja lämpimän vihreän pavun ja sokeripippurisalaatin kanssa.
Vaihtoehdot: Etkö ole tonnikalan ystävä? Käytä toista korkean proteiinin lähdettä, kuten luonnonmukaista vapaata kananrintaa tai luomuruoan ruokittua naudanlihaa.
Illallinen: Turkki Quinoa -hampurilaiset pinaattisalaatilla
Palvelee 6
Ainekset:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 500 grammaa kalkkunan jauhettua
- 100 grammaa keitettyä quinoaa
- 50 grammaa pinaattia, hienonnettuna
- 1/2 sipulia, hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, hienoksi kuutioituna
- 1/2 tl kuminaa
- 1/4 tl paprikaa
- Suola
- Pippuri
- 200 grammaa pinaattia, huuhdeltu ja valutettu
- Punasipulia, ohuiksi viipaleiksi
- 1/2 avokadoa, kuutioituna
Ohjeet:
- Kuumenna paistinpannulla oliiviöljy keskilämmöllä.
- Lisää hienonnettu sipuli ja paista 2-3 minuuttia, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi. Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti. Lisää lopuksi hienonnettu pinaatti ja paista vielä minuutti. Poista seos lämmöltä ja siirrä se kulhoon.
- Murskaa jauhettu kalkkuna ja keitetty quinoa sipuli-, valkosipuli- ja pinaattiseokseen. Lisää mausteet ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Muotoile lihaseoksesta halutun paksuiset pyöreät pihvit ja lisää paistinpannuun hieman öljyä.
- Paista hampurilaisia enintään 5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes väri on kullanruskea.
- Sekoita huuhdeltu pinaatti viipaloidun punasipulin ja avokadon kanssa ja pukea salaatti yksinkertaiseen vinegrettiin.
- Tarjoa hampurilaiset pinaattisalaatin kanssa.
Vaihtoehdot: Kumppani tai lapset eivät kalkkunan ystäviä? Jauheliha, lammas tai vähärasvainen naudanliha ovat loistavia vaihtoehtoja näille hampurilaisille terveelliseen illalliseen.
Lisää terveellisiä reseptejä
Avokado- ja chilisalaattia
Hedelmäsalaatti hunajaisella tahini -kastikkeella
Jamaikan jerk chilli
