Äkillinen voimakas halu syödä kaikki sokeripitoiset näköalat noin klo 15.00. jokainen päivä ei ole myytti, se on fakta. Nuo munkinhimo eivät ole vitsi - ja ne ovat itse asiassa ensisijainen halu. Osoittautuu, että makeisten himo palaa kivikaudelle, tapa ennen kuin keksittiin loistavat lasitetut renkaat sprinkleillä.
"Syntyessään oli rintamaitoa, ja sen jälkeen oli hunajaa ja hedelmiä, jotka ovat erinomaisia lähteitä nopealle, helposti metaboloituvalle energialle." sanoo tohtori David Katz, Yalen yliopiston Prevention Research Centerin johtaja New Havenissa, Connecticutissa. "Tällä taipumuksella pyrittiin varmistamaan, että ihmiset vetosivat paitsi äidinmaitoon myös omenoihin, appelsiineihin, banaaneihin ja muihin makeisiin ja vitamiineihin pakattuihin elintarvikkeisiin. Ei ollut mitään keinoa syödä näitä luonnollisia ruokia menneinä päivinä. Mutta nykymaailmassa saamme usein liikaa sokeria. Se johtaa suvaitsevaisuuteen ja himo muuttuu liioiteltuksi. ”
No sitten. Esivanhempamme todella pistävät meidät siihen. Mutta hyvä uutinen on, että voimme saada jonkin verran tyydytystä syömällä muun tyyppisiä elintarvikkeita, jotta voimme hillitä sokerihimoamme-ja alkaa tuntea olonsa paremmaksi päivittäisessä prosessissa.
Lisää: Kuinka hillitä sokerihimoa - todella tällä kertaa
Mitä liiallinen sokeri tekee kehollesi?
Ensinnäkin se vanhentaa sinua. Mukaan lehdessä julkaistu tutkimus Solu vuonna 2016, sokeria tulee liikaa alentaa immuunijärjestelmääsi vastaus, tulehduksen lisääntyminen ja johtaa olennaisiin mineraalivajeisiin kehossa ja ruokkii haitallisten bakteerien kasvua suolistossa.
Liiallinen sokerin nauttiminen häiritsee myös normaalia aivotoimintaa. A 2002 tutkimus Los Angelesin Kalifornian yliopiston fysiologisen tieteen laitoksen suorittamassa tutkimuksessa todettiin, että ruokavalio, jossa on paljon lisättyä sokeria, vähentää aivoista peräisin olevan neurotrofisen tekijän tuotantoa ja ilman sitä meidän aivot ei voi muodostaa uusia muistoja ja tietojen oppiminen ja säilyttäminen on vaikeampaa.
Sokeri voi myös aiheuttaa dementiaa ja masennusta tulehduskeskuksen ja vuoden 2007 tutkimuksen mukaan Aineenvaihdunta.
Kaiken lisäksi sokeri voi johtaa lihavuuteen, mikä lisää diabeteksen riskiä Vuonna 2013 julkaistu tutkimus PLUS. Jos harjoittelet säännöllisesti (ja olet suhteellisen nuori), voit polttaa ylimääräisen sokerin, jonka saatat syödä. Mutta jos olet enimmäkseen passiivinen, vastaus korkeisiin verensokeritasoihin (tai glukoosiin) on, että keho vapauttaa enemmän insuliinia verenkiertoon.
Insuliini (joka säätelee veren glukoosipitoisuutta) ottaa ylimääräisen verensokerin ja yrittää löytää sen säilytyspaikan. Mutta jos lihaksesi ovat täynnä, se sijoittaa ylimääräisen glukoosin rasvasoluihin a Kansallisten terveyslaitosten tutkimus vuonna 2010. Useiden insuliinipiikkien myötä insuliiniresistenssi johtaa insuliinin tuotantoon, rasvan varastointiin ja vastustuskykyyn ja lopulta mahdollisen diabeteksen tiellä.
Lisää: Nämä ovat elintarvikkeita, jotka nopeuttavat (ja viivästyttävät) vaihdevuosien alkamista
Joten jos sokeri on minulle niin paha, miksi haluan sitä?
Keho tulkitsee sokerin (ja runsaasti hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden) puutteen ravitsemukselliseksi puutteeksi ja aiheuttaa tyydyttämättömiä himoja. Jokaisen suklaapatukan ytimessä on kaakaopavut. Kaakaopavut ovat täynnä magnesiumia, välttämätöntä ravintoainetta, joka auttaa torjumaan stressiä ja välttämään varhaisia sydänkohtauksia, sanoo Tohtori Bella Altura New Yorkin Downstate Medical Centeristä Brooklynissa. ”Stressi saa epäsuorasti kehon poistamaan magnesiumia, mikä aiheuttaa epätasapainon, joka voi supistaa sydän." Vähentynyt magnesiumpitoisuus on myös liittynyt kohonneeseen verenpaineeseen a Tutkimus julkaistu lehdessä 2015 Ravinteet.
Usein himo -dilemman ytimessä ovat nykyaikaiset elintarvikekäsittelymenetelmät, jotka poistavat tärkeimmät ravintoaineet. Yritämme polttaa kehoamme jalostetuilla elintarvikkeilla melkein takaa jatkuva sokerihimo. Nämä halut johtavat usein ylensyöntiin - ja painonnousuun.
Ja ravintoaineet, joita kehomme on suunniteltu etsimään tietyistä elintarvikkeista, saavat meidät kaipaamaan yhä vähemmän ravitsevia ruokia ja luomaan vieläkin voimakkaamman himoa!
Onko mitään keinoa kesyttää tämä sokerihirviö?
Lääketieteen ja terveyden kirjailija Lesh Karan tarjosi meille seuraavat helpot vinkit himojen vähentämiseksi tai poistamiseksi:
- Syö rikkaassa, orgaanisessa maaperässä kasvatettuja kasveja - bataatit, kurpitsa ja tuore maissi voivat tyydyttää makeat.
- Jos syö suklaata, syö vain tummaa 70 prosenttia plus kaakaota. Siinä on vähemmän sokeria ja rasvaa kuin tyypillisessä karkkipatukassa ja se voi olla hyväksi sydämelle.
- Valmista makeat välipalat vaahterasiirapista, hunajasta, steviasta ja muista luonnollisista makeutusaineista - ja käytä paljon vähemmän näitä ainesosia kuin mitä resepti vaatii.
Ja tässä on vielä lisää vinkkejä näihin himoihin vastaamiseksi.
- Yhdistä elintarvikkeet. Yritä yhdistää makea herkku terveelliseen, kuten kastaa viipaloidut hedelmät karamellikastikkeeseen tai syö kourallinen pähkinöitä suklaalastujen kanssa.
- Jotkut ihmiset huomaavat, että kylmän kalkkunan meneminen sokerin kanssa toimii, koska niiden himo vähenee muutaman päivän kuluttua. Toiset saattavat silti haluta sokeria, mutta voivat kouluttaa makuhermojaan tyytymään vähemmän.
- Lähteä liikkeelle! Himoasi voi laukaista stressi ja ahdistus. Tätä kutsutaan emotionaaliseksi syömiseksi. Kävele korttelin ympäri saadaksesi mielesi pois haluamastasi ruoasta. On jopa näyttöä siitä, että reipas kävely voi auttaa sinua syömään vähemmän makeisia. Jonkin sisällä lehdessä julkaistu tutkimus Ruokahalu, jotka kävelivät 15 minuuttia, olivat puolet todennäköisemmin syöneet suklaata työpöydillään verrattuna osallistujiin, jotka pitivät 15 minuutin lepoajan.
- Valitse laatu määrän sijaan. "Jos tarvitset sokeria, valitse ihana, dekadentti sokerinen ruoka", Susan Moores sanoo, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja ravitsemuskonsultti. Mutta ajattele pienesti. Valitse esimerkiksi tumman suklaan tryffeli ja "nauti jokaisesta puremasta - hitaasti".
- Välipalaa säännöllisesti. Liian pitkä odotus aterioiden välillä voi saada sinut syömään sokerisia, rasvaisia ruokia, jotka vähentävät nälkääsi, mutta jättävät sinut tyhjäksi 3-5 tunnin välein. Pidä verensokerisi vakaana proteiinilla ja kuitupitoisilla elintarvikkeilla, kuten täysjyvätuotteilla ja tuotteilla, Moores sanoo. Kokeile syödä välipaloja, jotka yhdistävät proteiinin täysjyvätuotteisiin, kuten vähärasvaista juustoa täysjyväkekseissä. Tämänkaltaiset terveelliset välipalat voivat todella estää sokerinhimoa ja auttaa pitämään kiinni terveydentilastasi.
Tärkeintä
Jos haluat sammuttaa sokerihimoasi, sinun on oltava valmis hallitsemaan stressiäsi, muutosta ruokavaliosi ja rikastuta ruokavaliotasi vitamiineilla, kivennäisaineilla ja muilla terveellisillä, luonnollisilla lisäravinteilla.
Tämän artikkelin versio julkaistiin alun perin joulukuussa 2013.
