Pehmeät paahdetut omenat, mausteinen rucola ja proteiinipitoinen quinoa, johon on kaadettu makeita chilikastikkeita, on herkullinen ateria.
Pehmeät paahdetut omenat, mausteinen rucola ja proteiinipitoinen quinoa, johon on kaadettu makeita chilikastikkeita, on herkullinen ateria.
Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Gartenin sahramirisotto, jossa on parmesaania ja pancettaa, tekee täydellisestä viikonlopun lounaasta
Rocket Apple Quinoa -salaatti
Pehmeät paahdetut omenat, mausteinen rucola ja proteiinipitoinen quinoa, johon on kaadettu makeita chilikastikkeita, on herkullinen ateria.
Palvelee 4
Ainekset:
-
t
- 1 kuppi quinoaa
- 2 kupillista vettä
- 2 rkl vegaanista voita
- 4 pientä omenaa, kuorittu, viipaloitu
- 2 rkl rakeistettua sokeria
- Hyppysellinen suolaa
- 2 rkl makeaa chilikastiketta
- 2 rkl omena- tai appelsiinimehua
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl jauhettua tuoretta ruohosipulia tai vihreää sipulia (vihreä osa)
- 4 kuppia rucolaa
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna kvinoa ja vesi keskilämmöllä kattilassa korkealla lämmöllä. Pienennä lämpöä, peitä pannu ja hauduta 12 minuuttia tai kunnes vesi imeytyy.
- Samaan aikaan kuumenna voi suuressa pannussa keskilämmöllä. Kun voi on sulanut, lisää omenat, sokeri ja suola. Keitä usein sekoittaen, kunnes omenat ovat haarukan pehmeitä. Poista lämmöltä.
- Vatkaa suuressa kulhossa keskenään chilikastike, mehu, oliiviöljy ja ruohosipuli tai vihreä sipuli. Mausta ripaus suolaa.
- Lisää kvinoa, rucola ja omenat kulhoon ja sekoita hyvin.
- Tarjoile heti.
t
t
t
t
Maukkaampaa vegaanisen salaatin reseptejä!
