Jos ajattelit aloittaa gluteenittoman ruokablogin, nyt olisi oikea aika, koska gluteenittomat Google-haut eivät ole koskaan olleet korkeampia.
Vox jakoi äskettäin 10 Yhdysvaltain karttaa, joissa näkyy haetuin ruokavalio kussakin kaupungissa yli 10 vuotta, ja mielestäni on turvallista sanoa, että gluteenittomat syöjät ovat hitaasti vallanneet maan. Leivän ystävät saattavat itse asiassa karkottaa pian.
Leivän, pastan ja kaiken hiilihydraatin rakastajana uskon, että tämä on todellinen maailmanloppu. Mutta leivän rakastajana, joka todella luopui leivästä 30 päiväksi, ymmärrän sen. Leipä ei ole aivan yhtä terveellistä kuin se on herkullista, ja se on oikeastaan vain jäävuoren huippu, kun kyse on gluteenia sisältävistä elintarvikkeista. Se ei ole koskaan selkeämpää kuin silloin, kun päätät lopettaa sen syömisen. Ruoan löytäminen voi tuntua mahdottomalta.
Se ei siis ole aivan a
valtava yllätys, että ihmiset etsivät jatkuvasti gluteenittomia ruokia, reseptejä ja selviytymisvinkkejä. Mutta katso kuinka suosittu se on tullut. Muista, että vain 1 prosentti väestöstä on todellisuudessa diagnosoitu keliakia, joten gluteenittomat elintarvikkeiden markkinoijat ovat todella tehneet taikuutta täällä.2005:
2015:
Se on paljon violettia, ihmiset. Ja onko muilla tällä hetkellä takaiskuja Verizon -mainosten punaisiin karttoihin? Se on kuin South Beachin ruokavalio olisi ruokavalion maailman sprintti.
Osa minusta joutuu uskomaan, että tämä gluteeniton villitys kuolee pian (keliakiaa lukuun ottamatta), mutta yksi asia on varma: se on gluteeniton maailma ja me kaikki vain elämme siinä.
Katso haetuimpien ruokavalioiden täydellinen kehitys:
