Ensimmäinen kirjattu tapaus naudan spongiformisesta enkefalopatiasta (BSE) - tunnetaan yleisemmin hulluna lehmänä sairaus - vuodesta 2010 raportoitiin vuonna Kanada viime kuukausi. Kanadan elintarviketarkastusvirasto (CFIA) vakuutti tuolloin yleisölle, että mikään osa kyseisestä eläimestä ei ollut päässyt ihmisten tai eläinten rehujärjestelmiin. Alkuperäisen raportin jälkeen tartunnan saaneen eläimen tutkinta on aloitettu. Mitä olemme oppineet tähän mennessä?
BSE on tappava neurologinen sairaus, joka leviää usein saastuneen rehun kautta. Ihmiset voivat saada Creutzfeldt-Jakobin taudista tunnetun taudin variantin, jos he syövät tartunnan saaneita naudanlihoja. Sairaus on myös hengenvaarallinen ihmisille.
Raportti, jonka lähetti Maailman eläinten terveysjärjestö totesi, että 317 750 nautaa, jotka olivat samasta syntymäkohortista kuin BSE -lehmä, teurastettiin. Myöhemmin he kuitenkin totesivat, että nämä luvut eivät ehkä pidä paikkaansa. Tutkimuksessa tarkastellaan kaikkia tietyllä tilalla olevia nautoja, jotka ovat saattaneet olla yhteydessä BSE: hen vahvistetun lehmän kanssa. He katsovat myös eläimiä samassa ruokakohortissa, mutta näiden lukujen epäillään olevan paljon suurempia.
Lehmä, jolla oli BSE, liittyi syntymätilaan Edmontonin lähellä. Tämä on sama syntymätila, jolla todettiin BSE -tapaus vuonna 2010. Vaikka kaksi tapausta on liitetty samaan syntymätilaan, CFIA ei usko, että tilaan liittyy muita riskitekijöitä.
Useimmissa BSE -tapauksissa jopa puolet tutkimukseen liittyvistä nautaeläimistä olisi jo teurastettu ennen kuin mitään tietoa tartunnan saaneesta lehmästä. Vaikka tutkijat sanovat, että muut karjat ovat saattaneet altistua samalle rehulle kuin tartunnan saanut lehmä, on liian aikaista tietää, kuinka monta.
Mitä tämä tarkoittaa siis elintarvikkeidemme kannalta? Koska eri toimenpiteet on toteutettu sen varmistamiseksi, ettei BSE -lehmää pääse elintarvikkeisiin, CFIA on vahvistanut, että mikään osa tartunnan saaneesta lehmästä ei päässyt mihinkään elintarvikejärjestelmän osaan.
Suurin vaikutus BSE -tapaukseen kohdistuu Kanadan vientiin ja myöhemmin karjanviljelijöihin, jotka luottavat vientituloihin. Aasian maat, kuten Etelä -Korea ja Japani, ovat erityisen huolissaan BSE -epidemiasta. Kuusi maata on toistaiseksi estänyt Kanadan naudanlihan viennin viimeisimmän tapauksen paljastumisen jälkeen. Vuoden 2003 tapaus tuhosi Kanadan naudanlihateollisuuden, ja yli 40 maata esti viennin. Hallituksen ja teollisuuden virkamiehet toivovat, että tämä tapaus ei johda näin dramaattiseen lopputulokseen.
Yleisö voi olla varma, että se ei lopu tähän. Hyvin perusteellinen tutkimus, joka kestää yleensä kuusi kuukautta tai enemmän, tutkitaan maatilalla ja tartunnan saaneen lehmän karjalla. Vaikka tyypillisesti on vaikea tunnistaa tiettyä tekijää, joka on saattanut johtaa infektioon, toimenpiteitä toteutetaan tulevan saastumisen estämiseksi. Edellisen taudinpurkauksen jälkeen käyttöön otetut parannetut valvontatoimenpiteet auttavat myös varmistamaan, että vaikka lehmä on saanut tartunnan, se ei joudu ruokintajärjestelmään.
Vieraile CFIA: n verkkosivusto saadakseen päivityksiä BSE -tutkimuksesta.
Lisää ruokauutisia
6 hullua ruokaa tarinoita, jotka tuovat esiin vegaanin sinussa
Viini tekee sinusta houkuttelevan ja muita syitä lasin kaatamiseen
Syötävä kasvu -projekti tekee terveellisten välipalojen tulostamisesta totta