Lihaton maanantai: Karamellisoitu fenkoli ja fontina -pizza - SheKnows

Pizzan ei tarvitse olla kasattu täytteillä ja kastikkeella, jotta se maistuu hyvältä. Tämä ainutlaatuinen mutta yksinkertainen pizza on maultaan suuri.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Lihatonta maanantaita varten tämä yksinkertainen pizza on oikea tapa. Suuri maku, tämä karamellisoidun fenkolin ja fontina -pizzan resepti ei sisällä kastiketta, mutta et missaa sitä.

Fenkoli on vihannes, joka kasvaa sipulin muodossa ja jossa on useita kerroksia sisäpuolella ja höyhenpeitteiset lehdet päällä. Siinä on selleriä ja rapeaa lakritsin makua. Jos et pidä lakritsista, älä huoli. Fenkolin maku ei ole ylivoimainen, ja kun se karamellisoituu, siitä tulee hieman makea.

Fontina -juusto sopii erinomaisesti pizzaan, koska se sulaa hienosti ja siinä on mieto, pähkinäinen maku - täydellinen yhdistelmä fenkolille tätä yksinkertaista pizzaa varten. Tämä saattaa olla uusi lempipizzaani. Siinä on vain muutamia ainesosia, mutta se on täynnä makua.

Karamellisoidun fenkolin ja fontina -pizzan resepti

Palvelee 4

Ainekset:

• 1 kiloa pizzataikinaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2-1/2 kuppia (noin 2 pientä sipulia) fenkolia, päät katkaistu, leikattu ohuiksi nauhoiksi
• 6 unssia fontinajuustoa, silputtu tai leikattu ohuiksi viipaleiksi
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1-1/2 rkl tuoretta timjamia, hienonnettuna
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• Jauhot pölyämään työtasoa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni käyttämäsi taikinan ohjeiden mukaan.
2. Lisää oliiviöljy suurelle paistinpannulle keskilämpötilalla. Kun öljy on kuumaa, lisää fenkoliliuskat. Lisää suola ja pippuri. Keitä keskilämmöllä noin 5 minuuttia ja vähennä sitten lämpöä keskitasolle.
3. Keitä usein sekoittaen yhteensä noin 20 minuuttia tai kunnes fenkoli muuttuu kultaiseksi ja on karamellisoitunut.
4. Lisää fenkolin keittämisen puolivälissä pannulle valkosipuli ja timjami.
5. Pyörittele pizzataikina kevyesti jauhotetulla pinnalla 10 tuuman pyöreäksi. Levitä juusto taikinan päälle ja kaada sen päälle karamellisoitua fenkolia.
6. Paista taikinan ohjeiden mukaan tai kunnes se on kullanruskea ja juusto sulanut.
7. Ota pois uunista. Anna pizzan jäähtyä hieman ja leikkaa se sitten paloiksi ja tarjoile lämpimänä.

Kiertele ajatus yksinkertaisesta mutta maukkaasta pizzasta.

Lisää lihattomia maanantai -reseptejä

Vihreän jumalattaren salaatinkääreet
Raputtomia kakkuja, joissa on kevyt rémoulade
Pasta -salaatti kikherneillä ja pinaattipestolla