Rakastatko pekonia? Rakastatko Buffalo -kastiketta? Yhdistä nämä kaksi herkullista ainesosaa yhteen ylivoimaiseen pelipäivään.
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin Mini Prosciuitto-täytetyt pizzat ovat vastustamattoman söpöjä ja herkullisia
Kun olin Austinissa, Teksasissa, muutama kuukausi sitten, minulle tarjoiltiin ruokalaji, joka jätti minut täysin sanattomaksi. Jos tunnet minut, se on aika vaikea tehdä. Ja koska mielestäni sinäkin ansaitset jäädä sanattomaksi, jaan tuon lautasen. Sitä kutsutaan Buffalo -pekoniksi.
Aivan, sanoin Buffalo pekonia. Siinä on kaikki mitä haluat Buffalon kanansiipissä, mutta se on PALJONA. Lopputulos on mausteinen, rapea, juustoinen ja täysin täydellinen. Super Bowl -juhlasi ei koskaan maistu paremmalta.
Ladattu Buffalo -pekoni -resepti
Palvelee 6-8
Ainekset:
- 1 kiloa paksuleikattua pekonia
- 1/2-2/3 kuppi Buffalo siipikastiketta
- 1/2 dl sinihomejuustoa, jaettuna
- Tuoretta pinaattia
- Noin 1/2 dl hienonnettua porkkanaa ja selleriä
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Vuoraa kaksi leivinpaperia foliolla. Aseta pekoni arkkien päälle varoen, ettei viipaleet mene päällekkäin. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita. Poista folio ja heitä pois.
- Vuoraa toinen leivinpaperi foliolla. Aseta pekoni folion päälle ja päälle Buffalo -kastiketta. Ripottele 1/4 dl sinihomejuustoa ja ripottele pippuria.
- Paista noin 8-10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut. Aseta pinaattipöydälle ja koristele jäljellä olevalla sinihomejuustolla sekä hienonnetulla porkkanalla ja sellerillä.
Lisää Buffalo -reseptejä
Buffalo -kanan tacot
Buffalo -kananmutteri koko vuokaan
Sriracha vegaaniset Buffalo -siivet
