Se, että elintarvike on merkitty vegaaniksi, ei välttämättä tarkoita sitä, että se olisi terveellisin ruokavalinta vegaaniruokavaliollesi. Jos haluat korvata vegaaniset elintarvikkeet tuoreilla vaihtoehdoilla, oman ”juuston” valmistaminen on herkullinen paikka aloittaa. Tämä cashew -juustoresepti on yhtä helppoa kuin tulee, ja se on maukkain raakaruoan resepti juustolle, jonka levität veitselläsi.
Aiheeseen liittyvä tarina. Padma Lakshmin marjapiirakka kaksinkertaistuu makeana ja herkullisena aamiaisena
Sitruunavalkosipuli cashew -juusto
Saa noin 1-1/2 kuppia
Ainekset:
- 1-1/2 kuppia tavallisia cashewpähkinöitä
- 6 rkl vettä ja lisää liotusta varten
- 1 rkl sitruunankuorta, hienoksi raastettuna
- Mehu puolikkaasta sitruunasta
- 2 rkl ravintohiivaa
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- Merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Laita cashewpähkinät sekoituskulhoon ja peitä vedellä liotusta varten. Anna seistä vähintään 2 tuntia.
- Valuta cashewpähkinät ja siirrä ne monitoimikoneeseen. Lisää 6 ruokalusikallista vettä, sitruunankuorta ja mehua, ravintohiivaa ja valkosipulia. Sose, raaputa kulhon sivut tarvittaessa alas.
- Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita uudelleen.
- Siirrä cashew -juusto kulhoon, peitä kansi ja anna seistä 24 tuntia ennen jäähdyttämistä.
- Käytä juustoa 4-5 päivän kuluessa.
Lisää vegaanisia reseptejä
Helppo vegaaninen queso -dippi
Vegaanisia reseptejä
Silputtu kasvissyöjä kesällä
