Jos et ole lääkäri tai ex-erikoisjoukkojen Chuck Norris-tyyppinen, on luultavasti hyvä idea oppia taito, joka tekee sinusta edelleen arvokkaan omaisuuden, kun virus leviää ja kaikki naapurisi aloittavat hitaasti kuolematon. Ja meillä on ratkaisu: kuutamo. Jos tiedät kuinka tehdä vaikeita asioita, ei ole ryhmää, johon et voi liittyä.
Pakollinen laillinen bla-bla-bla
Kuunvalon tekeminen on tuskin aivoleikkaus, mutta sinun on tiedettävä muutama asia. Yhdysvalloissa kuunvalon tekeminen ei ole laillista kaikkialla, ellet käytä sitä polttoainealkoholina, johon tarvitset (ilmaisen) luvan. Lue osavaltion, läänin ja liittovaltion lait.
Muista myös lukea kuunpaistamisen turvallisuus. Suosittelemme esivalmisteltujen tislaussarjojen tai tislaussarjan ostamista, koska se on taatusti valmistettu elintarvikelaatuisista materiaaleista (tärkeä), ja sen mukana toimitetaan täydelliset turvallisuusohjeet. Jätteet voivat räjähtää, jos ne vuotavat, joten älä koskaan käytä sitä kotona. Siksi kaikissa elokuvissa bootleggerin on aina pakotettava kaveri kävelemään hyvästä asunnosta päästäkseen piilotettuun paikkaan - hän voi olla rikollinen, mutta ei tyhmä.
Lisää: 12 yksinkertaista siirappia reseptejä cocktaileihin, jotka lyövät sukat pois
1. Valitse hiljaa
Kuten aiemmin mainittiin, suosittelemme kaupallisen still -kuvan ostamista. Olen varma, että löydät paljon suunnitelmia sen valmistamiseksi tavaroista, joita voit ostaa romuraudalta, mutta jos et ole varovainen, näissä osissa voi olla haitallisia kemikaaleja upotettuna metalliin tai ne voivat olla jopa lyijyä sisältäviä tai muita vaarallisia materiaalit. Useimmat asiantuntijat suosittelevat a edelleen kuparia kuunvalolle, koska tuote maistuu paremmalta, mutta silti ruostumattomasta teräksestä (sano että kolme kertaa nopeasti!) toimii myös ja sillä on sama etu, että se ei tuota haitallisia kemikaaleja viski.
2. Varmista, että sinulla on tarpeeksi pulloja
Tarvitset steriilin ympäristön, jossa voit säilyttää kuutasi. Vaikka on todennäköistä, että (todella korkea) alkoholipitoisuus tappaa kaikki haitalliset bakteerit, se ei ehkä tee sitä vaikuttamatta tulivesi makuun (etkä koskaan tiedä). Mason -purkit ovat helpoin tapa edetä, vaikka kaikki lasisäiliöt tekevät (jopa jääneet alkoholipullot). Varmista vain sinä steriloi ne kunnolla, ovatko ne uusia tai käytätkö niitä uudelleen.
Jokaista tekemääsi gallonaa kohti tarvitset kolme 1 litran Mason-purkkia (toisin sanoen riittävästi tilaa 6 kuppia), vaikka saanto voi olla arvaamaton, etkä välttämättä käytä kaikkia.
Lisää:Ryhdy olut nörtiksi alle 20 minuutissa
3. Aloita mashista
Olettaen, että asut Yhdysvaltojen ulkopuolella, kongressi tulee järkiinsä ja laillistaa sen (peukkuja!) Tai zombie -apokalypsi on melkein tukahduttanut kaikki liittovaltion ja osavaltioiden lait, on aika tehdä joitakin mash.
Sose on fermentoitu sekoitus maissia tai muuta viljaa, hiivaa, sokeria ja vettä, josta muutat lopulta kuun loistoa. Tämä on yksinkertainen mash, mutta kun olet oppinut tämän, voit siirtyä monimutkaisempiin mash -resepteihin. Sinulla saattaa olla houkutusta aloittaa käymisprosessi sisällä, koska paineessa ei ole alkoholia, mutta seos tulee olemaan raskasta. Aloita vain ulkona käyttämällä hyvin hallittua liekkiä ja liikuta fermentaattoria tarpeen mukaan (tai säädä liekkiä) lämpötilan säätämiseksi.
Huomautus: Still-setissäsi voi olla sisäänrakennettu käymislaite. Jos näin on, noudata näitä käyttöohjeita.
Mukautettu alkaen Maatilojen elämäntavat
Ainekset:
- 10 gallonaa vettä
- 1 (5-kiloinen) pussi maissijauhoa
- 1 (5 kilon) pussi sokeria
- 10-1/2 grammaa pika- tai aktiivikuivahiivaa
- 1 pint mallasuute
- Jodi
- Litmus testiliuskat
Ohjeet:
- Tuo vesi 120 asteeseen F ja aseta se 20 gallonan käymisastiaan (vain kupari tai ruostumaton teräs).
- Lisää ateria vähän kerrallaan ja lisää sitten sokeri vähän kerrallaan hyvin sekoittaen. Tämä prosessi polttaa aterian.
- Nosta fermentori jopa 145 asteeseen F (älä anna sen nousta korkeammalle, muuten sekoitat seoksen kykyä muuttua tärkkelys sokeriksi) ja anna sen pysyä tässä lämpötilassa 30 minuuttia tai kunnes se on ohut kaurahiutale.
- Poista se lämmöltä ja peitä se suojaamaan murskaa ja sitten jäähdytä säiliön ulkopuolista letkua, kunnes se on niin viileä, että voit laittaa sormesi sisään ja jättää sen.
- Ota hiukan pois mashista, laita se paperilevylle ja kaada 1 tippa jodia sen päälle. Jos se on vaalean violetti, se on tehty (tarpeeksi tärkkelystä on muuttunut sokeriksi). Jos se on sininen, laita se takaisin päälle vielä 30 minuutiksi. Hävitä testattu mashi.
- Kun se on valmis, ota kuppi lämmintä (120 asteen F) vettä, lisää mallasuute ja hiiva ja sekoita liuottamaan. Lisää se massaan. Jos se on paksu, voit lisätä lämmintä vettä (ei kuumaa… hiiva on elävä olento, joten ole ystävällinen).
- Aseta käymisastia peitettynä lämpimään paikkaan 3 päivän ajaksi ja anna hiivan tehdä taikuuttaan. Avaa se silloin tällöin 30 minuutiksi, jotta hiiva pääsee sisään. Se antaa sille selkeämmän maun.
- Yleensä mashisi on valmis, kun hiivan synnyttämä vaahto lakkaa kasvamasta, mutta käytä lakmuskoepaperia säännöllisesti varmistaaksesi, että se ei muutu etikoksi. Sen pitäisi muuttua siniseksi tai vaaleanpunaiseksi niin kauan kuin se on edelleen turvallista.
4. On aika tehdä kuutamo
Tästä eteenpäin haluat seurata tislauslaitteesi ohjeita, koska ne voivat vaihdella tuotteittain. Mutta pohjimmiltaan, kun mash on vaahdotettu, sinulla on vaalea kultainen neste, jota kutsutaan edelleen olutta tai pesuaineeksi. Tämän panet still -kattilaan.
Se keitetään kahteen eri kiehumispisteeseen. Ensin 173 ° F: een etanolin kiehumispisteeseen ja sitten 212 ° F: seen veden keittämiseksi. Vesihöyry pääsee tislauskolonniin ja tippuu takaisin kattilaan, ja se voidaan hävittää. Etanolihöyry tulee tislauskolonniin ja kulkee lyne -haaran, sitten lauhduttimeen, jossa se jäähtyy ja palaa nestemäiseen tilaansa, missä se kerätään a alus.
Lisää: Käsityöläiset cocktail -sarjat baarimestaripelisi parantamiseksi
Kuun ensimmäiset 5 prosenttia (tätä reseptiä varten noin 1/2 kupillista) on täynnä ilkeitä kemikaaleja, joita et halua juoda. Työnnä se viemäriin. Loput tulee tislata uudelleen, jotta saadaan tasaisempi, juotava liuos ja poistetaan enemmän vettä. Älä koskaan maista ensimmäisen tislauksen tulosta. Se voi olla vaarallista ja johtaa sokeuteen, sisäelinten vaurioitumiseen tai jopa kuolemaan. Huomaa, että jos haluat valmistaa giniä, käytät kasvitieteellistä sekoitusta toisen tislauksen aikana.
Kun olet suorittanut toisen tislauksen, et ehkä ole vielä valmis. Moonshine on pirun vahva, jos olet tehnyt sen oikein. Siitä tulee vähemmän viskiä, enemmän korkeaoktaanista NASCAR-polttoainetta. Täytä yksi Mason -purkkeistasi puolivälissä "kiiltoa", kaada sitten sama määrä vettä, laita kansi päälle, ravista sitä hieman ja anna sen istua hetken tiskillä. Jos se asettuu ja siinä on kuplia sekä pinnan päällä että alapuolella, sinun on oltava noin 100-varma. Jos se on kuitenkin liian voimakasta sinulle, voit aina lisätä vettä maun mukaan.
Tuloksena oleva kuunvalo tulee selväksi. Jos haluat sen olevan perinteisempi viski, sinun on kypsytettävä sitä muutama vuosi tammitynnyreissä. Jos haluat valmistaa bourbonia, vanhenna se ladatuissa tynnyreissä. Jos olet skotlantilainen fani, se on vanha bourbon -tynnyri.
