Kotitekoisten valmistuksessa on jotain pastan resepti Tämä vie minut takaisin peruskoulun päiviin, jolloin leikkisimme Play-Dohin kanssa-paitsi väärennösten sijaan neonväriset "nuudelit", nyt se on aitoa, herkullista taikinaa, joka muuttuu todelliseksi, herkulliseksi italialaiseksi ruokalaji. Kotitekoinen pasta voi olla pelottavaa, mutta lupaamme, että tämä on vaivan arvoista - eikä sitä ole hieno pastan valmistus vaaditaan. Martha Stewart jakoi salaisuutensa "kevyt kuin ilma" -peruna-ricotta-gnocchi-reseptilleen ja ne ovat yllättävän yksinkertaisia.
Katso tämä viesti Instagramissa
Martha Stewartin (@marthastewart) jakama viesti
Stewart jakoi reseptin seuraajiensa kanssa kirjoittaen: "samanlainen kuin nyytit, mutta useimmiten niitä pidetään pastana, peruna gnocchi on ruokalaji, joka on helppo valmistaa alusta alkaen, mutta kevyen tuloksen saavuttaminen vaatii muutamia salaisuuksia. ” Mitkä ovat siis tarkalleen salaisuuksia? Käytä ruskeaa perunaa, lisää taikinaan hieman ricottajuustoa ja paista perunat keittämisen sijasta. Myös: käytä rikkaampaa tai elintarvikemyllyä perunamurskaimen sijaan. Tuloksena on gnocchi, jolla on haluttu pörröinen rakenne.
Tämä resepti vie jonkin aikaa - 30 minuuttia valmistukseen ja yhteensä alle 2 tuntia - mutta ainesosaluettelo on vakavasti yksinkertainen. Tämän gnocchin valmistamiseen tarvitaan vain viisi ainesosaa (peruna, ricotta, jauhot, suola ja muskottipähkinä). En tiedä sinusta, mutta kahden tunnin varaaminen herkullisen kotitekoisen italialaisen ruuan valmistamiseen kuulostaa meille täysin sen arvoiselta. Lisäksi muotoillut gnocchit voidaan pakastaa ja sitten keittää suoraan pakastimesta.
Tarkista Martha Stewartin peruna-Ricotta Gnocchin resepti verkossa ja maaliskuun 2021 numerossa Martha Stewart Living.
Tehtävämme SheKnowsissa on vahvistaa ja inspiroida naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joiden uskomme rakastavan yhtä paljon kuin me. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla tämän tarinan linkkiä, saatamme saada pienen palkkion myynnistä.
Tarkista ennen lähtöäsi Giada De Laurentiisin parhaat pastareseptit alla:
