Haluatko tuoda pöydällesi syksyn maun? Mikään ei sano pudota aivan kuten maustepippuri, kaneli, neilikka, inkivääri ja muskottipähkinä. Leivonnaisista suolaisiin ruokiin piristä ruoanlaitto rutiiniasi ottamalla esimerkki näistä syksystä mausteet.
Maustepippuri
Toisin kuin yleisesti uskotaan, maustepippuri ei ole mausteiden sekoitus; se on marja trooppisesta ikivihreästä puusta. Tämä karibialainen hedelmä, joka tunnetaan myös nimellä Jamaikan pippuri, muistuttaa pippuria ja sillä on makea ja mausteinen maku. Sitä käytetään voimakkaasti saaren keittiössä ja leivonnaisissa. Ehdotetut parit: omenat, porkkanat, lammas, herneet, siipikarja, kaali tai talvikurpitsa.
Kaneli
Kanelia on käytetty makeiden ja suolaisten ruokien parantamiseen kautta aikojen. Se tulee trooppisen ikivihreän puun sisäkuorista ja myydään joko jauhettuina tai käärittynä tiukasti sauvaan. Tämä tee-se-kaikki-mauste toimii yhtä hyvin, kun sitä lisätään leivonnaisiin tai mausteisiin syksyn patoihin. Ehdotetut parit: Omenat, päärynät, banaanit, sianliha, naudanliha, kurpitsat, bataatit ja suklaa.
>> Napsauta tästä saadaksesi Applen Cinnamon Energy Bars -reseptin SheKnows -ilmoitustauluilta!
Neilikka
Neilikka on kynsipuun avaamaton silmut. Saatavana kokonaisena tai jauhettuna, punainen silmukka luo mausteisen makean maun, joka lisää syvyyttä elintarvikkeisiin. Ehdotetut parit: punajuuret, sipulit, päärynät, talvikurpitsa, kuivatut pavut ja juurekset.
Inkivääri
Vaikka monet ihmiset olettavat, että inkivääri on juuri, se on itse asiassa juurakko. Se on välttämätön mauste inkivääreille, piparkakkukakulle ja inkivääriolulle, mutta se toimii myös hyvin kiinalaisissa ruuissa. Ehdotetut parit: avokado, kinkku, sianliha, riisi, äyriäiset, porkkanat, persikat ja kaali.
Muskottipähkinä
Muskottipähkinä on hedelmän siemen, joka kasvaa trooppisella ikivihreällä puulla. Tämä syksyinen mauste antaa pudotuksen ilmaan kaikkina vuodenaikoina. Ehdotetut parit: Porkkanat, juusto, sienet, suklaa, palsternakka, pinaatti, bataatit ja kalkkuna.
Oletko valmis kokeilemaan syksyn parhaiden mausteiden käyttöä? Lue lopullinen maustekakun resepti! >>
