Kun katson taaksepäin, kuinka paljon laatikoitua macia ja juustoa söin yliopistossa, olen rehellisesti joskus yllättynyt siitä, että ihoni ei alkaa muuttua oranssiksi (asuntolahuoneeni haisi oudon juustoiselle, mutta en voi vahvistaa, liittyikö se suoraan ruoka). Nyt käy ilmi, että meillä kaikilla on paljon vakavampi syy katsella myymälästä ostettuja makaroneja ja juustoja.
The New York Daily Newsraportteja että Coalition for Safer Food Processing & Packaging on huolestunut löydettyjen ftalaattien (aka muovien kemikaalien) määrästä juustotuotteiden laboratoriokokeissa-kahdeksan näytteen ottamasta yhdeksästä Kraft-tuotteesta sisälsi ftalaatteja, mukaan lukien klassinen blue-box mac ja juusto.
Ftalaatit eivät ole ainesosia, joiden tarkoituksena on päästä elintarvikkeisiin. Ne imeytyvät laitteista tuotantotiloissa ja pakkauksissa. Tällä hetkellä ei tiedetä paljon siitä, miten ftalaatit vaikuttavat ihmisen biologiaan.
Tautientorjuntakeskuksen mukaan, ”Alhaisten ftalaattitasojen altistumisen vaikutuksia ihmisten terveyteen ei tunneta. Jotkut ftalaattityypit ovat vaikuttaneet laboratorioeläinten lisääntymisjärjestelmään. Lisää tutkimusta tarvitaan ftalaateille altistumisen ihmisten terveysvaikutusten arvioimiseksi. ”Lisää:Kraft Mac & Cheese menettää ikonisen kirkkaan oranssin värin (VIDEO)
Mutta elintarviketurvallisuus koalitio on huolissaan siitä, että ftalaatit voivat olla suuria määriä myrkyllisiä. He sanovat että ftalaatit ovat hormonihäiriöitä, jotka voivat aiheuttaa kilpirauhasongelmia, lisääntymisongelmia ja neurologisia ongelmia lapsilla.
Ftalaatit on kielletty monissa Euroopan maissa, erityisesti siellä, missä ne voivat joutua kosketuksiin rasvaisten elintarvikkeiden kanssa, jotka voivat imeä enemmän kemikaalia. Ja monet ftalaatit ovat Yhdysvalloissa kiellettyjä leluissa ja lastenhoitotuotteissa. Mitä sanoit?!
Lisää:Kraft veti nopeasti päällemme, emmekä edes huomanneet
Tämän mahdollisen vaaran vuoksi elintarviketurvallisuusliitto vaatii Kraftia poistamaan tuotteistaan kaikki ftalaatit, mutta se voi olla melko suuri haaste. Nykyisessä hallinnossa FDA siirtyy kohti enemmän sääntelyn purkaminen sen sijaan, että pyrkisimme toteuttamaan tiukempia elintarvikepakkausstandardeja ja jatkamaan monien epäpuhtauksien ja ainesosien vaarallisten mahdollisuuksien tutkimista.
Kraft teki äskettäin uutisen kaikkien keinotekoisten väriaineiden poistamisesta tuotteistaan kuultuaan asiakkaitaan. Kokoomus toivoo tekevänsä samoin ftalaattien suhteen.
Sillä välin, mitä Mac- ja juustoa rakastava nainen tekee? Jos olet kuin minä, tulet harrastamaan vegaanista mac- ja juustojen ruoanlaitto -osaamistasi.
