Rocco DiSpirito liittyi äskettäin Triscuitin kanssa lanseeraamaan uuden ruskean riisisalakonsa ja toivoo muuttavansa ihmisten käsitystä terveellisestä ruoasta. Vain SheKnows -lukijoille hän jakaa reseptejä, antaa vinkkejä terveelliseen ruoanlaittoon ja paljon muuta!
Haastattelu: Rocco DiSpirito
ruoanlaitto ja kesäsuunnitelmat
Rocco DiSpirito liittyi äskettäin Triscuitin kanssa lanseeraamaan uuden ruskean riisisalakonsa ja toivoo muuttavansa ihmisten käsitystä terveellisestä ruoasta. Vain SheKnows -lukijoille hän jakaa reseptejä, antaa vinkkejä terveelliseen ruoanlaittoon ja paljon muuta!
Mitä kokki ja myydyin kirjailija Rocco DiSpirito kokkaa? No, kaikkea mitä voit ajatella! Hän käynnistää parhaillaan Triscuitin uuden Brown Rice Triscuitin, sillä on vielä kolme kirjaa työn alla ja uusi AOL -videosarja “Now Eat This! Italia."
Ruoanlaitosta…
SheKnows: Milloin tajusit ensin, että halusit olla kokki ja intohimo ruokaan?
Rocco DiSpirito: Ensimmäisessä ravintolatyössäni Sutphin Pizzassa Jamaikalla Queensissä. Vaikka sain vain leikata viipaleita ja kauhalla italialaista jäätä, se oli rakkautta ensi silmäyksellä.
SK: Mikä on suosikkisi ruoanlaittoon?
RD: Rakastan kokata kaikkea terveellistä. "Paahdettu popcorn-kana" on yksi lempiruokistani, koska siinä on kaikki paistetun kanan maku, mutta kolmasosa kaloreista.
SK: Mikä on suosikki terveellinen ruokasi?
RD: Kreikkalainen jugurtti. Laitoin sen kaikkeen. Se lisää tavallisille ruokalajeille niin paljon makua ja koostumusta ilman, että kaikki ylimääräinen rasva ja kalorit imeytyvät.
SK: Lempiruokaa?
RD: Pekonijuustohampurilainen, perunat ja Shake Shackin ravistus. Kukapa ei rakastaisi hyvää hampurilaista ja perunoita silloin tällöin?
SK: Kuinka usein kokkaat kotona?
RD: Lähes päivittäin. Rakastan ottaa vanhaa perinteistä ruokaa ja laittaa sen pyörimään. Kokeileminen omassa keittiössä antaa minulle mahdollisuuden olla luova ja toivottavasti nuo uudet reseptit inspiroivat muita tekemään samoin.
Kesällä…
SK: Kesä lähestyy vihdoin, ja grillaaminen voi olla loistava tapa valmistaa terveellisiä, ravitsevia aterioita. Nautitko grillaamisesta? Onko sinulla grillisalaisuuksia, jotka haluat jakaa?
RD: Grillaaminen on minun kesän keittotapani. Grillillä voi valmistaa mitä tahansa. Varmista, että grilli on aina kuuma ja käytä puuta tai hiiltä tai kaasua aina kun mahdollista.
SK: Miten vietät yleensä kesät?
RD: Nautin puutarhanhoidosta, pyöräilystä, ruoanlaitosta ja leikkimisestä koirieni kanssa. Rakastan olla ulkona kesällä, joten yritän tehdä kaiken, mitä voin viedä ulos! Pysyminen aktiivisena ja uusien harrastusten tekeminen päivittäiseen elämääni antaa minulle todella mahdollisuuden nauttia ympäristöstäni ja pitää minut innoissani terveellisemmistä elämäntavoista.
SK: Nautitko viihdyttämisestä - kuten ihmisten grillaamisesta, vai haluatko olla vieraana?
RD: Rakastan molempia, mutta pidän enemmän viihteestä kuin vieraana olemisesta. Viihdyttävä antaa minun esitellä lahjakkuuteni kokina, kokeilla uusia ainesosia ja kannustaa muita tekemään terveellisempiä valintoja.
Nykyisistä projekteista…
SK: Liityit äskettäin Triscuitin kanssa auttamaan uuden Brown Rice Triscuitin lanseeraamisessa - mikä inspiroi sinua tähän?
RD: Olen tehnyt elämästäni työtä muuttaa ihmisten käsitystä terveellisestä ruoasta tekemällä vähärasvaisia ja vähäkalorisia ruokia, jotka ovat herkullisia ja helppoja valmistaa kotona. Triscuit on aina puolustanut yksinkertaisia, terveellisiä ainesosia, ja Brown Rice Triscuit on jännittävä uusi kehitys. Pidän siitä, että Triscuitin kaltainen brändi tarjoaa edelleen terveellistä välipalaa. Ja se on aivan krakkauskäytävällä!
SK: Miten voimme tehdä päivittäisistä aterioista terveellisempiä?
RD: Käytä reseptejäni! Vietän paljon aikaa miettien, kuinka tasapainottaa terveellinen ja herkullinen, jotta sinun ei tarvitse. Seuraavassa on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit tehdä parempia valintoja joka päivä:
- Päästä eroon sokerista ruokavaliostasi. Hyviä makeutusaineiden korvikkeita, joita voit kokeilla, ovat munkkihedelmäuute, stevia, agave -nektari ja kookosmesi.
- Paksuta smoothieja ja ravistele sekoittimessa ksantaanikumin avulla. Se antaa sinulle täyteläisen ja kermaisen koostumuksen, jonka normaalisti saisit rasvasta, mutta ilman kaikkia kaloreita.
- Pysy kaukana pikaruoasta. Keitä vähän enemmän ja varmista, että sisällytät ristikukkaiset kasvikset perheesi ruokavalioon (esim. Parsakaali, kukkakaali, lehtikaali jne.).
SK: Voitko jakaa kanssamme reseptin, joka sisältää uuden Brown Rice Triscuitin?
RD: Oma "nacho bean dip" on loistava valinta. Tässä reseptissä käytän vähärasvaista kalkkunaa ja kokonaisia punaisia papuja, ja nachojen sijasta ruskeaa riisipalautetta. Käyttämällä näitä korvikkeita voit vähentää tämän ruokalajin normaalia kaloreita 75 prosenttia!
SK: Ja lopuksi, me rakastamme sinua Syö nyt tämä! keittokirjoja - aiotko julkaista lisää?
RD: Ei vain kolme muuta kirjaa, vaan AOL -videosarjani, ”Nyt syö tätä! Italia ”, lanseerataan kesäkuun alussa. Voit katsoa minun valmistavan ruokia kirjastani, ja sitten voit tilata ne netistä. Ne lähetetään tuoreena kotiisi, valmiina syötäväksi. Kuinka siistiä?
Lisää terveellisestä syömisestä
5 yksinkertaista vinkkiä terveellinen ruokavalio matkalla
5 Terveellisiä tapoja kesän laihtumiseen
6 Terveellistä ruokavaliota koskevat myytit - kumottu
