Yksinkertaiset sokerikeksileikkaukset muuttuvat jalokivimaisiksi lomaherkuiksi lisäämällä murskattuja kovia karkkeja. Olemme lisänneet suosikki sokerikeksireseptimme alla, mutta pikkujouluajan tyydytystä varten orgaaninen kaupasta ostettu jääkaapin taikina toimii yhtä hyvin.
Lasimaalauskeksi, miten
Lajittele kovat karkit värin mukaan; aseta jokainen väri omaan uudelleen suljettavaan pakastuspussiinsa. Kun karkkeja on pusseissa, murskaa ne noin 1/8 tuuman paloiksi lyömällä varovasti lihavasaralla tai pienellä vasaralla; sivuun.
Kuumenna uuni sokerikakun reseptin ohjeiden mukaan. Pyörittele keksitaikina ja leikkaa halutut muodot evästeiden leikkureilla. Poista evästeiden keskikohdat pienemmällä samanmuotoisella leikkurilla. Aseta keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Ripottele yksi, tasainen kerros murskattua karkkia evästeen leikatulle alueelle. Paista evästeen ohjeen mukaan. Anna evästeiden jäähtyä 10 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
Sokerikeksi taikina
Annoskoko: tekee 2 tusinaa
Ainekset:
- 1 kuppi sokeria
- 2 kuppia jauhoja
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 dl (1 tikku) suolatonta voita
- 1 iso muna, kevyesti vatkattu
- 2 rkl maitoa
- 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta
- 1/4 kuppia murskattuja kovia karkkeja, eri värejä
Ohjeet:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, suola ja leivinjauhe; sivuun. Suuressa kulhossa sähkövatkaimella kerma voita ja sokeria; sekoita vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää muna, maito ja vanilja; sekoita kunnes hyvin sekoittuvat. Lisää jauhoseos hitaasti sekoittimen ollessa matalalla. Sekoita kunnes juuri sekoitettu.
- Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle työtasolle. Muotoile kahdeksi levyksi, peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi.
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Vuoraa leivinpaperit tarttumattomilla leivinmattoilla tai leivinpaperilla; sivuun.
- Kauli taikina kevyesti jauhotetulle työtasolle 1/8 tuuman paksuiseksi. Leikkaa halutut muodot evästeiden leikkureilla ja siirrä ne valmiiksi leivinpaperille, jättäen sentin jokaisen evästeen väliin. Jäljellä oleva taikina voidaan rullata ja leikata vielä kerran. Ripottele murskattuja karkkeja leikattuun muotoon ja levitä tasaisesti terävällä veitsellä. Paista kevyesti kultaiseksi, noin 6-8 minuuttia. Siirrä ritilälle jäähtymään.
Lisää lomakeksien reseptejä
Dekadentti loma evästeiden reseptejä
Syylliset loma-evästeet
Video: Juhlapäivien koristelu
