Helppo loma viihdyttävä: Uunista pöydän lisukkeisiin - SheKnows

Yksinkertaista lomasi illallisia kokkaamalla lisukkeita, jotka voivat mennä suoraan uunista pöytään ilman tarjoiluruokia. Vähemmän stressiä, vähemmän sotkua ja vähemmän ruokia, mikä on aina hyvä asia.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin Make-Ahead Gravy -resepti sisältää epätavallisimman salaisen ainesosan, jonka olemme koskaan nähneet

Viihdyttävä loma voi olla stressaavaa, varsinkin juuri ennen kuin ateriasi on valmis tarjoiltavaksi. Kun kaikki hälinä keittiössä, ajastimet sammuvat ja uunista tulee useita ruokia, se voi olla ylivoimainen. Hyödyntämällä ruoanlaittovälineitä, jotka voivat toimia tarjoiluruokina, saat loma -illallisen pöydälle hetkessä. Keittoastiat kuten Calphalonin Simply Calphalon -emali valurauta tuotteet voivat mennä uunista suoraan pöytään, jolloin sinulle jää enemmän aikaa nauttia vieraistasi ja rentoutua ansaitun viinilasillisen kanssa.

Villiriisin ja makkaran täytteen resepti

Ohita kalkkunan täyttäminen ja tee tämä itsenäinen lisuke. Se voi vain olla kiitospäiväsi levityksen tähti.

Palvelee 6

Ainekset:

• 2 kuumaa italialaista makkaraa
• 1 kuppi hienonnettua keltaista sipulia
• 1 kuppi hienonnettua selleriä
• 1 kuppi viipaloidut cremini -sienet
• 1 kuppi ohuiksi viipaloitu fenkoli
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/4 dl kuivaa valkoviiniä
• 1-1/4 kuppia keittämätöntä villiriisiseosta
• 3 kuppia vähäsuolaista kananlientä
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl suolatonta voita, kuutioituna
• Suola
• Pippuri
• Silputtu persilja (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
2. Poista makkarasta kuori ja ruskista se viiden litran hollantilaisessa uunissa ja pilko se pieniksi paloiksi. Kun se on ruskistunut, poista makkara ja valuta talouspaperin päälle. Varata. (Makkaraa ei tarvitse kypsentää, koska se päättyy uunissa.)
3. Lisää oliiviöljy samaan kattilaan ja kuullota sipulia ja selleriä keskilämmöllä noin viisi minuuttia tai kunnes ne ovat pehmenneet.
4. Kuorruta kattila valkoviinillä, raaputa pohja puulusikalla. Anna viinin kiehua kunnes nestettä ei ole jäljellä.
5. Lisää sienet, fenkoli ja valkosipuli sipuliseokseen. Keitä noin seitsemän minuuttia tai kunnes ne ovat pehmenneet.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Lisää kattilaan makkara, riisi ja kananliemi. Sekoita hyvin yhdistämiseksi. Päälle voin kuutiot. Peitä ja paista uunissa tunnin ajan.
8. Ota uunista ja anna seistä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua. Päälle halutessasi hienonnettua persiljaa.

Peruna ja kesäkurpitsa gratin resepti

Et unohda niitä kerma- ja juustotäytteisiä, lihotettavia kampasimpukoita tällä klassisen kevyemmällä versiolla.

Palvelee 6

Ainekset:

• 14 unssia punaisia ​​perunoita
• 2 kesäkurpitsaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1/2 dl hienonnettua salottisipulia
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/4 tl pippuria hiutaleita
• 1 kuppi raastettua Gruyere -juustoa, jaettu käyttö
• 1/4 cup vähän natriumia sisältävää kananlientä
• 1 rkl panko -korppujauhoja
• 1 rkl raastettua parmesanjuustoa
• 1 rkl suolatonta voita, kuutioituna
• 2 rkl hienonnettua basilikaa
• Suola
• Pippuri

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
2. Leikkaa perunat ja kesäkurpitsa pois ja leikkaa sitten hyvin ohuiksi. (Mandoliini toimii hyvin.)
3. Kuumenna oliiviöljy 10 tuuman uuninkestävässä paistinpannussa. Kuullota salottisipulit pehmeiksi. Lisää punasipulihiutaleet ja valkosipuli. Keitä vielä minuutti.
4. Ota kattila liedeltä ja anna jäähtyä hieman.
5. Kerro perunaviipaleet pannulle samankeskisin ympyröin siten, että jokainen siivu on noin puolet päällekkäin. Peitä koko pannun pohja.
6. Mausta kerros perunoita suolalla ja pippurilla ja lisää sitten noin neljännes kuppi Gruyere-juustoa.
7. Toista kesäkurpitsa, tee yksi kerros perunoiden päälle, mausta sitten suolalla ja pippurilla ja lisää toinen neljännes kuppi Gruyere-juustoa.
8. Lisää lopuksi vielä yksi kerros perunoita kesäkurpitsa päälle. Kaada kananliemi päälle, anna sen imeytyä pohjaan. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää loput Gruyere -juustosta, parmesaanijuustosta ja panko -korppujauhoista. Täytä päälle kuutioitu voi.
9. Peitä pannu tiiviisti foliolla. Paista uunissa 30 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia. (Tarkista kypsyys haarukalla. Perunan paksuudesta riippuen gratiini saattaa joutua kypsentämään pidempään.)
10. Ota uunista ja anna seistä noin viisi minuuttia. Ripottele hienonnetulla basilikalla juuri ennen tarjoilua.

Lisää loma -annoksia

Suolainen perunagratiini rosmariinikuorella
3 dekadentti hidas liesi
Kurpitsamausteiset keksit