Kuinka tehdä runsas paahdettu vihanneslasagne roll-up-SheKnows

Nämä herkulliset ja runsaat lasagne-rullat ovat kasvissyöjiä ja täynnä makua. He käyttävät tuoreita vihanneksia, terveellisiä öljyjä ja tomaattipakattua kastiketta, mutta juusto ja pasta antavat näille rullalle runsaan pysyvyyden.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Aloita keittämällä lasagne -nuudelit suuressa kattilassa vettä. Haluat keittää nuudelit al denteksi, mikä tarkoittaa melkein valmista, mutta ei aivan. Syynä tähän on se, että ne paistuvat myöhemmin, joten et halua, että nuudelit liioitellaan ja menettävät muotonsa.

Kun ne on keitetty al denteksi, valuta nuudelit ja huuhtele ne kylmän veden alla kypsennyksen lopettamiseksi. Levitä sitten nuudelit tasaisesti leikkuulaudalle, jotta ne eivät kuivu sotkeutuneisiin muotoihin.

Kun nuudelit kypsyvät ja jäähtyvät, voit valmistaa vihanneksia. Poista varret ja siemenet pienistä (tai normaalikokoisista) paprikoista. Hienonna paprikat hienoksi.

Poista varsi ja hienonna sitten lehtikaali hienoksi. Viimeinen kasvispohjainen ainesosa näissä rullina on paksu salsa. Haluan käyttää juuri ruokakaupassa valmistettua salsaa, mutta kaikenlainen toimii.

Kun kasvikset on hienonnettu, kuullota ne kattilassa keskilämmöllä hieman oliiviöljyn kanssa. Aloita paprikoilla ja valkosipulilla, lisää sitten lehtikaali ja lopuksi salsa. Kun vihannekset ovat melko pehmeitä, ota ne pois liedeltä.

On aika saada täytteenä nämä nuudelit. Sekoita ricottajuusto munan ja kuivatun persiljan kanssa. Levitä sitten se juustoseos tasaisesti kaikkien nuudeleiden kesken. Seuraavaksi päälle paahdettuja vihanneksia.

Kun kaikki lasagne -nuudelit on täytetty tasaisesti, on aika rullata ne ylös. Ota vain yksi pää ja pyöritä nuudelia tiukasti toista päätä kohti.

Levitä marinarakastiketta 9 x 13 tuuman vuoan pohjalle ja aseta varovasti lasagnepullot marinarakastikkeen päälle. Peitä sitten lasagnerullat vielä marinarakastikkeella ja mozzarellajuustolla.

Paista peitettynä 25 minuuttia, poista sitten folio ja paista vielä 10 minuuttia. Tähän mennessä maut ovat sulaneet hyvin ja juusto mukava ja sulanut.

Ota uunista ja nauti näistä herkullisista, runsaista ja terveistä lasagne-rullista.

Runsas paahdettu vihanneslasagne roll-up-resepti

Nämä paahdetut vihanneslasagnepakit on täytetty tuoreilla vihanneksilla ja täynnä ravinteita. Ne ovat runsaita, terveellisiä ja herkullisia.

Palvelee 4-6

Valmistusaika: 30 minuuttia | Paistoaika: 35 minuuttia I Kokonaisaika: 1 tunti 5 minuuttia

Ainekset:

• 12 lasagne -nuudelia
• 2 kuppia paprikaa, kuutioituna
• 1 tl jauhettua valkosipulia
• 2 kuppia lehtikaalia, varsi poistettu, hienonnettu
• 1-1/2 kuppia karkeaa kasvisalsaa
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 (15 unssia) säiliö ricottajuustoa
• 1 iso muna
• 1/2 tl kuivattua persiljaa
• 2 kuppia marinarakastiketta
• 2-1/2 dl mozzarellajuustoa
• Koristeeksi tuoretta persiljaa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä lasagne -nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Poista lämmöltä, valuta ja aseta kuivumaan suorassa muodossa.
2. Kun nuudelit kiehuvat, kuutioi paprikat ja hienonna lehtikaali.
3. Kaada oliiviöljy isoon kattilaan keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää valkosipuli ja sitten hienonnettu paprika. Kuullota kypsäksi ja lisää sitten lehtikaalia noin minuutin ajan.
4. Sekoita paksu salsa ja ota pois lämmöltä.
5. Samaan aikaan pienessä kulhossa yhdistä ricottajuusto, muna ja kuivattu persilja.
6. Levitä ricotta -seos tasaisesti lasagne -nuudelien joukkoon.
7. Kääri rullalle lasagne -nuudelit.
8. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
9. Levitä 9 x 13 tuuman vuoka-astiaan 1 kuppi marinarakastiketta. Aseta lasagne-rullat päälle.
10. Kaada jäljellä oleva marinarakastike rullien päälle ja peitä sitten raastetulla juustolla.
11. Peitä vuoka foliolla ja paista 25 minuuttia.
12. Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia.
13. Poista rullat uunista, lisää halutessasi persiljaa ja tarjoile heti.

Lisää kasvisruokaa

Syksyn vihannes galette
Vihannesten ylikuormitus quesadillat
Kanaa, riisiä ja kasviksia